自己做桑葚酒
將桑椹選黑紫色的洗凈涼干水，搗成汁?
將糯米的處理方法同做米酒的操作方法?
先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯：在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，約一小時，自己嘗一下就知道了，嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到大一點的容器中，用勺攪幾下，桔子酒代加工生產，涼至不燙手的溫度30左右利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，鄂州桔子酒代加工，都會影響酒曲發酵的。?
取桑椹汁煮沸；與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內；將瓦壇放入棉被里或柜子內發酵，根據季節氣溫不同，至發酵到味甜可口時，即可取出。?
我發酵了40天，味道酸甜、酒味濃郁。?桑椹酒功效：?
補肝、明耳目、抗擊衰老。適用于肝不足引起的耳朵聾、視物昏花等。?
服法：每次1小杯，每日1-2次。?
自釀心得:要想做出來的酒度數高，可以加適量的糖，發酵時間長一些.?
桑椹酒的做法和作用?????
?甜食酒：一般是在佐助甜食時飲用的酒品。其口胃較甜，常以葡萄酒為基酒加葡萄蒸餾酒配制而成。????餐后甜酒：是餐后飲用的，是糖分許多的酒類，人喝了后有資助-的作用。這類酒有多種口胃，原質料有兩種類型，果料類和植物類。果料類包孕：水果、果仁、果籽等；植物類包孕：藥草、莖葉類植物、香料植物等。制作時用烈酒加入種種配料果料或植物和配制而成。??
??烈酒：是指酒度40度以上的酒。這類酒包孕金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加和德基拉。對烈酒的年份沒有-的要求。烈酒除威士忌和白蘭地是陳年較長的佳釀外，其他多數用于酒吧中凈飲和混淆其他飲料或調制雞尾酒用。??
??啤酒：是用麥芽、水、酵謀懲啤酒花直接發酵制成的低度酒。被人們稱為“液體面包”，露有酒精、碳水化合物、-、卵白質、-和多種礦物質。營養，厚味可口，為人們所喜
種前先用磷肥加黃泥水漿根，提高成活率。坡地及半旱水田平溝種，水田起畦種，按上述規格拉線種植，種后回土至青莖部，踏實后淋足定根水。
種后干旱時要及時淋水，漬水則及時排水，發現缺苗及時補上。
新梢長到3—4寸高施次肥，畝施糞水+尿素7—10斤;長到5—6寸高結合除草施第二次肥，畝施農家肥500—1000斤+復合肥40斤+尿素20斤，肥料離桑苗3寸遠，以免燒死桑苗，要開溝深施回土。施第二次肥后可噴禾耐斯都爾等旱地除草一次，注意不能噴到桑苗;隔20天后施第三次肥，畝施生物有機肥100斤+尿素40斤。施這次肥后噴一次+敵畏，濃度為背負式噴霧器一桶水加2蓋，敵畏2蓋，不得噴其他藥，以免蠶。
桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極(ji)品，具有滋補、養身及補(bu)血之功效。桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、-酸、-等生物活性成分和營養物質。
標準：
(1)感官指標。外觀：一級，紅棕色，澄清，有光澤，桔子酒代加工廠家電話，無懸浮物和沉淀。二級，紅棕色，澄清，無懸浮物和沉淀。香氣：一級，具有桑葚特有的素雅果香和陳釀酒香，協調悅人。二級，具有-的桑果香和酒香。滋味：一級，有桑葚酒的新鮮感，醇厚，爽口，回味綿長。二級，桔子酒代加工廠家采購，酸甜適度，醇和，爽口。
(2)理化指標。酒精度(20℃，%)：10．0-16．0。總糖(以轉化糖計)：12—20克/100毫升。總酸(以檸檬酸計)：0．3-0．60克/100毫升。揮發酸(以-計)：一級，≤0．07克/毫升；二級，≤0．09克/毫升。
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