電動餐車在車體結構上與動力結構的設計上本著安全方便的原則進行設計，使用起來又方便又靈活，同時又能-安全性。在整車的所有配置中有三個部分是非常關鍵的，這三個部分基本上決定了餐車的使用性能。那么，這三個部分是哪三部分呢？下面金久電動帶大家來了解一下這個問題。
1、電器系統:按功能分為兩個系統：
1動力系—電池、電機、等。
2控制及輔助系—電控、、開關、線束、充電機等。
其中電池目前仍然以鉛酸蓄電池為主，部分車輛或因客戶要求可安裝鋰離子電池或鐵離子電池，但其相對價格比較貴。
動力電機使用較多的有直流串勵電機、直流他勵電機、無刷電機、開關磁阻電機、交流異步電動機等，其中直流串勵電機和直流他勵電機由于價格便宜、性能-等特點在電動車上得到廣泛應用。
溫度過低的時候要盡量的縮短電動餐車使用的時間，還要及時的進行充電。如果不準備在冬季的時候使用電動餐車，電池不能一直放到來年使用的時候再充電，而應該是每隔一個月的時間給電池充一次電。
除了電動餐車充電的問題，還有就是行駛安全的問題。冬季路面結冰，地面濕滑，而電動餐車非的交通工具，多功能小吃車供應商，在平衡、制動、操控上對比之下還是有一些不足，所以在冬季駕駛電動餐車的時候，速度應當適當降低。
餐車上制作小吃剩下的水、湯汁要及時的清理，避免晚上結冰造成容器損壞。
后提醒大家，冬季相對來說人們都喜歡吃一些熱乎乎的小吃，或者熱飲。在現有的電動餐車上增加一個保溫桶也是個-的選擇。
一、冰箱的耗電量因為空間所致，電動餐車上大多以小型冰箱為主。空間大多100升上下。以150l的冰箱計算，煙臺小吃車，現在的每天的平均耗電量在0.5-0.7度左右，90l的每天的耗電量大約在0.5度左右。除非是多年前的產品，每天的耗電量不會超過1度。二、電動餐車的充電量和儲電量1、國產的大多數是用72v200ah電瓶，多功能小吃車價位，
2、充電一次，耗電量=72*200*80%*130%*150%/1000=22.464度電，
3、充電時，電瓶是將電能轉化為化學能，轉換效率約50%，電動小吃車價格，
4、放電時，電瓶只能放電80%電量，過放電，會導-瓶壽命縮短，電瓶過放電，其壽命縮短80%，
5、充電器平均效率在70%左右。
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