豐富的釀酒酵母
釀酒酵母和面包酵母同屬一個種系，由于生產的需要不同，根據遺傳特性不同將其分為啤酒酵母和面包酵母，本身性質上沒有太大的區別。
釀酒酵母作為酵母產業較主要的原料，來源非常豐富，主要來源于啤酒的釀造，在啤酒的發酵過程中，酵母容器底部會產生1.5%-2.5%比副產物廢釀酒酵母。2011年，啤酒產量為19271萬噸，陜西酵母，可產生約290-480萬噸的廢釀酒酵母，酵母---嗎，中國啤酒產量是的四分之一，廢酵母產量也超過了70萬噸。
豐富的酵母原料來源奠定了酵母產業的長期穩定繁榮的發展。
酵母為啥是制藥-？
制藥-
酵母對人類健康的貢獻還體現在它被廣泛用于制藥。
《本草綱目》中李時珍寫到“昔人用曲，酵母價格，多是造酒之曲。后醫乃造，專以供藥，力更勝之。蓋取諸神聚會之日造之，故得神名”。其中所述，具有“-和胃，消食調中”的作用。中的主要有效成分就是酵母。現代技術將酵母制成干酵母片， 可用于b 族---缺乏癥及的輔助，還可用于---， 如---、、、等。干酵母片還有助于---------機能。
酵母是提取多種成分的-資源，從酵母中可以提取多種生物活性物質，如輔酶、、-、1，6-二磷酸果糖、---等。
酵母作為生物制藥領域的載體發揮著重要的作用。比如，酵母可用于生產、、人---等。另外，美國斯坦福大學生物工程學家克里斯蒂娜·斯默克在一項新研究中，用酵母細胞將糖轉化成的近親——，能用于和鎮痛。
酵母中的蛋白質和-，經過降解可以作為很多生物---的發酵培養基。目前，酵母培養基已被用于透明質酸、酶制劑、鳥苷、肌苷、等生物制藥產品的發酵生產中。酵母培養基的多肽、---酸、核苷酸、---、微量元素等營養物質含量均衡合理，能---提升發酵產品得率。
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