-即維持生命的物質，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。-在體內的含量很少，但不可或缺。各種-的化學結構以及性質雖然不同，但它們卻有著以下共同點：
-均以-原的形式存在于食物中；
-不是構成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調節；
大多數的-，vb2 核黃素磷酸鈉，機體不能合成或合成量不足，不能滿足機體的需要，必須經常通過食物中獲得；
人體對-的需要量很小，日需要量常以毫克或微克計算，但一旦缺乏就會引發相應的-缺乏癥，對人體健康造成損害。
-b7也稱為生物素是b族復合-的一部分。“vincent duvigneaud”在1940年首先發現了這種生物素。b7的主要作用是幫助人體細胞把碳水化合物，脂肪和蛋白質轉換成它們可以使用的能量。然而，這只是其許多功能之一。
-b7是一種水溶性-，這意味著你每天需要攝入一定的數量，建議量是男子0.03mg，女性0.01mg。此外，還要-適當的保存和烹飪含有該-的食物，-其b7成分完好無損。
-是人和動物營養、生長所必需的某些少量有機化合物，對機體的-、生長、發育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種-，就會引起生理機能障礙而發生某種-。一般由食物中取得。現階段發現的有幾十種，如-a、-b、-c等。
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