北方人以面為主食，因而面食較重其質和量。北方人做面常---令葉類鮮熟，佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，配料及湯相對較咸，主要是---，飯量大的也可配饅頭、燒餅。南方反之，因南方人以米飯作主食，面條為小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧習慣喜以小碗盛放，但不放蔥姜、葉菜，濟南面條批發商，喜歡放醬油、榨菜、明菜油，一般是掛面，外觀和口味對嗜好面條一族來說差意。
面條是我們的傳統主食之一，而且是北方人的喜愛，但是隨著生活節奏的加快，掛面也是越來越受到大家的喜愛，平時我們在家中也是會儲存一些掛面的，在早上能夠吃上一碗雞蛋掛面，是很幸福的一件事，但是有些人對于掛面還不知道該如何挑選呢，所以今天小編就為大家分享一下小編的小---。
1.不管購買什么商品，我們首先肯定是要看生產日期的，購買掛面也是一樣的，我們要挑選生產日期醉靠近的，這樣的掛面會新鮮一些
2.留意看一下掛面的顏色，如果顏色太白的掛面，香雪面條批發商，我們就不要購買了，因為掛面在生產的過程中，肯定是會微微帶點黃色的，這本來就是面粉的顏色，香雪面條批發商，如果太白的掛面有可能是添加了過多的添加劑
3.看一下營養成分表，我們盡量去挑選鈉含量低于650毫克的掛面，如果鈉含量太高，掛面就會比較咸，而且人體---攝入的鈉含量是有---的，福臨門面條批發商，吃過了對身體也不好
4.看一下掛面的外包裝，我們要挑選外包裝完整，沒有漏風的掛面，超市中有一些掛面外包裝會有缺口，因為在搬運的過程中會有碰撞，會損壞掛面的外包裝，而且掛面是非常容易吸潮的，所以這一點大家一定要注意
我們還可以試著折一下掛面，容易斷的比較清脆的掛面，---的掛面，若是很難折斷的，可能就是添加劑過多了，以上便是小編挑選掛面的一些小經驗了，希望能夠幫助到大家。
腸旺面【材料】：雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克， 血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡 椒粉、蒜泥、姜末、蔥花、高湯等適量。【做法】：1．煮。豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊 加香料煮。2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油后，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干，用油炸成泡哨撈出；4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑 辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鐘，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆 腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
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