??南北兩地之果蔬面實有著天壤之別。南方的“面”指以面粉制成的果蔬面，以蛋面為主，用的并非雞蛋而是鴨蛋黃，面身幼、面質爽口彈牙。其中生面、干面皆有之。-歡迎的有細條干面及蝦子面；北方的“面”則指以小麥磨成的粉，兒童水果面條廠家，果蔬面多不用蛋，營養水果面條廠家，用之以堿水，加入堿水能令果蔬面變得容易-，南京水果面條廠家，故果蔬面成為北方人主要食糧之故。跟南方的相比，北方果蔬面面較粗，面質軟滑柔韌。如果在北方如果說“要面”，老板只會給予面粉；而在南方，賣的則會是巳加工好的果蔬面。
又例如先前曾提過的“冷淘”，原由當今中國女-——武則天所創。據說武媚娘年輕時天姿國色，十四歲巳被選入宮當才人。因要與青梅竹馬的愛人常劍峰分開，臨進宮前他倆到一面店吃面。有見當日天氣炎熱，媚娘靈機一動，與老板研制出柔軟可口的“冷淘”。巧遇當天是媚娘生日，為了懷念當年情境，致以后每逢武則天壽辰之日心命御廚烹煮冷淘，直到壽終正寢此習都并未曾變改。引：《中國名食掌故》
1.消除粉塵源:采用-的除塵設施來控制廠房內的粉塵，可用封閉設備、通風排塵、抽風排塵或潤濕降塵等。
2.粉塵車間的各部位應平滑，盡量避免設置一些其他無關設施。 管線等盡量不要穿越粉塵車間，宜在墻內敷設，防止粉塵積聚。另外，超市水果面條廠家，在條件
允許下，在粉塵車間噴霧狀水，在被粉碎的物質中增加水分也能促使粉塵沉降，防止形成粉塵云。
3.嚴格控制點火源:消除點火源是預防粉塵的比較實用、比較有效的措施。在常見火源中，電火花、靜電、摩擦火花、明火、高溫物體表
面、焊接切割火花等是引起粉塵的主要原因，這點要-注意。
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