掛霜堅果的做法:
食材:
杏仁果(任何原味堅果) 300g、白砂糖70、水30ml
step1.首先把堅果放進烤箱用180度烘烤10~15分鐘。
step2.接著在鍋內倒入白砂糖與水,并開火將糖煮至溶化。
step3.等糖溶化后把剛烤好的堅果倒入鍋內,大型琥珀核桃生產線,并開始不斷翻炒。
step4.直到鍋內的水份完全蒸發后關火,關火后請繼續翻炒至堅果-的糖呈現霜狀后盛盤放涼就完成了。
tips:
1.堅果可以依照喜好自由替換。
2.炒完鍋底剩余的糖霜可以直接拿來煮甜湯就可以避免浪費了。
3.水分蒸發后因為還有-,所以糖還是液體的狀態,因此必須要繼續拌炒至醬溫才會慢慢凝結呈現霜狀。現在有了隆澤機械的自動掛糖機,機器代-工翻炒,效率更高哦
酥脆甜蜜的蜂蜜酥花生,是個很有口感的小零食,可當做消遣時的零嘴,-的熱量和甜蜜的味道極適合郊游或戶外時的能量補充。制作酥香蜂蜜花生的食材有:花生,蜂蜜,花生油,芝麻,白糖等;只需花費36分鐘,您就能吃到一道簡單又富營養的酥香蜂蜜花生,您也趕緊動手試試吧;小編也為您整理并收集關于酥香蜂蜜花生在哪里吃到,你也可以去試試;
酥香蜂蜜花生的做法步驟11.擇取顆粒飽滿均勻的花生,用清水淘洗后控水晾干
酥香蜂蜜花生的做法步驟22.稱量所需材料
酥香蜂蜜花生的做法步驟33.把晾干水分的花生倒入炒鍋,倒入沒過花生的花生油
酥香蜂蜜花生的做法步驟44.開小火翻炒油炸,要用鍋鏟勤攪拌
酥香蜂蜜花生的做法步驟55.待油溫升高發出輕微噼-聲后關火。
酥香蜂蜜花生的做法步驟66.把油鍋里的油炸花生撈出控凈油
酥香蜂蜜花生的做法步驟77.另用一干凈的炒鍋倒入蜂蜜,開小火把蜂蜜融化開
酥香蜂蜜花生的做法步驟88.花生趁熱倒入蜂蜜鍋里,開的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜,關火。
酥香蜂蜜花生的做法步驟99.撒入白糖翻勻,使白糖顆粒融化并黏附在花生上
酥香蜂蜜花生的做法步驟1010.撒入水洗芝麻拌勻
酥香蜂蜜花生的做法步驟1111.把花生盛到干凈的盤子里晾涼即可
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