不同品種的小麥其外觀顏色會有所差異，使用不同品種小麥加工出來的面制品顏色也會存在區別。為了準確的評定小麥及其加工制品的外觀顏色品質，就可以使用色差儀進行測量。
小麥及其加工制品的顏色要求：
隨著生活水平的提高，人們對面制品外觀色澤的要求也越來越高。亮白到乳白的面制品，如饅頭、餃子、鹽白面條等更受到消費者的喜愛。黃色素含量和多酚氧化酶活性都影響面制品的色澤，前者含量高使面制品呈黃色，后者活性高導致面制品褐化，色澤變暗。在實際的小麥選材以及加工過程中，由于不同品種小麥外觀顏色上的差異，以及精加工工藝的區別，就會使面制品出現外觀色澤的區別。想要-小麥及其加工制品的品質，就可以對其外觀顏色進行檢測。
傳統人工配色有很多缺點，比如，配色方案不穩定，完全依賴配色員的經驗和水平，進口量具 生產廠家，且色卡、樣品和配方都難長期保存。色差儀就能滿足市場大部分需求。彩譜色差儀能準確地提供配色方案，將顏色、配方管理數據化，降低人力成本，-生產穩定。如，塑膠，油漆，印刷，食品，紡織，汽車等需要與顏色相關的行業都能使用色差儀配方配色。
色彩研究以科學事實為基礎，要求和明晰的系統性。彩譜色差儀通過rgb探測器檢測反射光中的顏色rgb分量，從而計算出顏色的lab及色差值。
隨著科技的發展與進步精密色差儀在原來的基礎上不僅提高了測量精度，還增加了黃度白度測量功能。對于帶有紋路，顏色不均的物品，粉末、膠體高反光物品也能通過增加內置-頭、使用“sce”等方法嚴格測量。還能將測量的樣品數據與系統內置的色卡電子資料庫做比對，從而獲得接近的潘通色卡-，方便配色人員查詢。
在紡織印染行業中，產品的色差控制已經成為行業之間評判產品是否合格的一種手段，紡織印染行業的產品主要有布、制繩、制線、針織和刺繡的原材料，紗線的決定著產品的好壞，因此紗線的顏色-影響這制成的繩、線、布、刺繡等成品的顏色。所以紗線的顏色測量-。
將臺式色差儀準備好，開機并進行機器校準，分為黑校準和白校準，開機提示黑校準時，我們把機器標配的黑校準板放到儀器的測量口，按下測試檢，校準是否通過，機器顯示器上會提示出來
黑校準通過后，機器會提示進行白板校準，操作與黑校準一樣！
黑白校準通過后，把機器設定想要的參數，就可以對產品進行檢查了，一般情況，在紡織印染行業，主要檢測的是lab值和產品與樣品間顏色的差異，也就是我們說的色差，有的客戶也會測量產品的顏色的飽和度ch值，這款儀器都可以滿足！在cielab色彩空間中，可用于描述紅/綠及黃/藍色的特征，l:表示明暗度，a表示紅綠，b表示黃藍，但在色彩空間圖中，會有“±”之分，+l:表示偏白，-l：表示偏黑。+a：表示偏紅，-a表示偏綠。+b：表示偏黃，-b：表示偏藍。
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