冰柜和冰臺柜的說法
1，首先，只是稱謂上的不同。但較冰箱有更廣泛的意義。冰箱即是封閉的帶門冰柜冷柜。而冰柜和冷柜則擁有不同的款式和形式。但有些時候，他們似乎又是一樣的。
2，冰箱和冰柜一般俗指家用冰柜冷柜，冰箱相對較小一些，冰臺展示柜陳列，而冰柜可以是立式冰柜也可以是臥室冰柜，餐廳冰臺展示柜，冰鮮魚冰臺訂做，其特點是有玻璃門或者造型---。而冷柜則是一個制冷范圍比較廣義的概念，銅陵冰臺展示柜，可以是冷凍柜，也可以是冷藏柜，亦可以是保鮮柜。冰柜應當涵蓋家用和商用兩種范圍，而冷柜在商用范圍內比較流行。
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相比冰鮮雞，冷凍雞不但營養價值略低，口感也稍差。由于從常溫降到冰點以下的過程中，肉制品中的水分會凝結產生冰晶，導致細胞體積膨脹，組織結構遭破壞，引起冷凍變性；肉質在離開冷庫解凍之后，化凍的過程也會使細胞部分破損，所含的水分便會析出，使肉質表面干燥，肉纖維變粗，肉色變暗，冰鮮魚冰臺工廠，脂肪組織也會被部分氧化，肉質劣化，因而導致口感變差。
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