藕粉是很多人都喜歡的食品,藕粉不僅-涼血,而且富含鐵、鈣等微量元素,大豆磨漿分離機,有增體的功效。在當今,大部分的藕粉生產都由機器制作代替了手工制作,機械制作在提高生產效率的同時也降低了勞動成本,所以磨漿分離機生產藕粉已成趨勢,那么仿手工磨漿分離機有哪些特點呢?
1、磨漿分離機采用-的猬式輥,將洗凈的鮮藕通過高速旋轉的刺輥刨成纖維細絲,通過水的淘洗作用,把藕粉從纖維-離出來,再經濾網過濾,使渣分離,藕粉漿在容器內沉淀后即可得到藕粉。
這樣的方法在生產藕粉時候不會傷害鮮藕的本質,并且該磨漿分離機在運行的時候和人手是一致的,并且鮮藕在經過碎解、粉渣自動過濾分離等一系列環節后會加呈薄片狀,質地細滑,色澤白中透紅。
2、使用仿磨漿分離機生產出來的藕粉不管是色澤和外形都能與純手工加工像-,一些片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡;而其他片狀淀粉的兩側,表面是平光的;色澤上,紅薯磨漿分離機價格,純藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分,與空氣接觸,極易氧化,使粉的顏色由白而轉微紅。
3、使用仿手工磨漿分離機可以生產出藕粉產品無砂、純度好、-高,是各大超市的產品,并且磨漿分離機在生產藕粉的時候具備了自動清洗、破碎、渣分離設等優勢,所以生產出來的藕粉-大眾喜愛。
4、為了提升藕粉的衛生,仿手工磨漿分離機主要是使用了不銹鋼制成,這樣既提升了麻花的衛生度,也讓機器清洗更方便,是一種非常理想的蓮藕淀粉機器。
磨漿分離機褐變,是指紅薯淀粉在提取和存放過程中,由白色向褐色或接近于褐色的黃色、灰色,黑色等非淀粉正常顏色轉變的過程。紅薯淀粉褐變很容易發生,地瓜磨漿粉分離機,尤其是使用比較落后的紅薯淀粉設備,但也是可以避免的。
一、磨漿分離機-生產的連續性
紅薯被切開和破碎后,薯塊組織中的大量酶類物質與空氣直接接觸,在空氣中氧的作用下,酶被j活成活性酶,它們會附于紅薯淀粉顆粒的表面,使淀粉變為褐色,紅薯中含有的-c遇到空氣也會氧化褐變。
所以,在生產時要盡量-生產的連續性,避免破碎后的物料長時間于空氣接觸。這就需要紅薯淀粉加工設備性能穩定、工藝成熟,破碎后能直接進行下一道工序,抑制酶的活化和-的氧化,阻止褐變。
二、磨漿分離機生產過程避免與鐵接觸
紅薯中含有酚類物質,與鐵接觸很容易產生褐變。酚鐵在水氧的作用下會發生反應,紅薯破碎后的工序如果一直與鐵接觸必然會產生酚鐵反應,生成紫色的絡離子,使淀粉顏色變暗。
所以,磨漿分離機,在加工紅薯淀粉時好可以避免與鐵接觸,至少要盡量縮短接觸時間,但一些比較落后的非不銹鋼材質的紅薯淀粉加工設備很難避免褐變。
三、磨漿分離機干燥時避免高溫
淀粉中的糖和-酸在加熱時揮發生比較復雜的反應,從而呈現褐色,所以在淀粉干燥階段必須避免高溫,不僅能阻止褐變,還可以避免淀粉糊化。
但在傳統磨漿分離機中,上面三點還是比較難實現的,想要淀粉白亮的話,還是要配置現代化的紅薯淀粉加工設備。
現代化的磨漿分離機配置的曲網擠壓型制粉機,能夠集粉碎、擠壓、過濾于一體-生產的連續性。干燥階段采用氣流烘干,完全不用-高溫褐變。后,現代化的紅薯淀粉加工設備大部分是不銹鋼材質,不用-紅薯淀粉遇鐵褐變。
目前在淀粉加工行業中,普遍存在的-問題是加工技術、生產工藝、生產設備比較落后,淀粉品質差。 由于對薯塊和淀粉的泥砂清洗不,粉碎與分離間隔時間長,水質等以致淀粉“磣、黑、雜”,出粉率低。
目前,我國大型的機械化薯類淀粉廠并不多,大多數工廠采用落后的開放式工藝,手工操作或部分機械化操作,因此存在著設備簡陋、不定型、不配套、收粉率低50——60%、衛生條件差、產量小、勞動量大、綜合利用差等問題。
為了-利用我國豐富的薯類資源,縮短與國外-生產技術水平的差距,我公司研制成功了第三代6sf系列薯類淀粉成套設備。
磨漿分離機具有如下特點:
。工藝-、造型美觀、布局緊湊;
。占地面積小;
。用人少、勞動強度小、自動化程度高、從洗薯到烘干-生產;
。磨漿分離機能耗低、省水、省電、加工費用低;
。提凈率高:采用-鼠籠清洗,有效-薯塊不破損,淀 粉不流失;
。淀粉高,達到食用級標準四級除沙、二次過濾、二次提純;
。磨漿分離機多功能,可適用于:馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產;
。性能穩定,操作維修簡便