炒鍋具有自動溫度控制系統(tǒng),電腦自動準(zhǔn)確控溫,可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度及加熱時間。
菜肴的味型都比較平和,通過加入調(diào)制的復(fù)合醬料,進行口味,可以讓---菜肴再次潮流。調(diào)料很重要,中潤機械大型醬料魚子醬炒鍋和您一起創(chuàng)造奇跡。
變頻調(diào)速易控制中央廚房大型炒菜機。---廚房的工程建設(shè)過程中,設(shè)備選型的是擬建工廠技術(shù)含量的重要標(biāo)志,制定---、適用、合理的食品機械選型方法,是中央廚房工程建設(shè)的重要任務(wù)。而大型炒菜機的選擇,就顯得尤其重要。
大型全自動炒鍋 不粘不糊不溢鍋,鍋體采用一次成型的不銹鋼鍋體,---了鍋內(nèi)的平整光滑。采用新研發(fā)的電磁線圈加熱方式。受熱面積大、熱、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點,為廣大客戶提高生產(chǎn)效率,---節(jié)約成本。
行星攪拌鍋加熱方式:
自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機加熱,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達數(shù)百度,使物料通過美拉德反應(yīng)達到炸炒效果。燃燒充分,熱、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣加熱。
行星攪拌鍋攪拌方式:
攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié),在0~26rpm內(nèi)可實現(xiàn)無極調(diào)速刮板,采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式,攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計,物料攪拌混合更均勻,刮底更,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
行星攪拌鍋主要應(yīng)用:
火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、香其醬等各種醬料的炒制。
行星攪拌鍋出料方式:
整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,安全、穩(wěn)定、---。
全自動火鍋底料炒鍋是做火鍋底料---的攪拌設(shè)備,火鍋底料大型炒鍋會模仿人工的攪拌方式,尤其火鍋底料炒鍋可以迅速升溫,會把底料里面的香味炒出來,而且每鍋的容量很大,比普通炒火鍋底料炒鍋大好多倍,在的攪拌方式下炒出來的火鍋底料不會糊鍋的底。
底料生產(chǎn)大體流程:
首先要選純正的牛油倒入鍋內(nèi),在加溫開啟攪拌按鈕加熱的到個人工藝所需要的溫度,然后把辣椒和底料所需的材料倒入鍋內(nèi)攪拌加熱,慢慢的熬制,一般一鍋的時間大約在1-1.5小時完成,完成后倒入轉(zhuǎn)運桶里,降溫,分裝。在整個的底料炒制過程中,底料炒鍋是起了非常重要的作用,做好的底料首先一點也是重要的一點就是選好底料炒鍋,有好的工藝師是更要有好的火鍋底料炒鍋,才能做出高的火鍋底料來,中潤機械專屬制造行星攪拌炒鍋十幾年,對底料的生產(chǎn)和火鍋底料對攪拌炒鍋的要求,有著別人不同的見解和設(shè)計理念,制造出更---更合理適用的火鍋底料炒鍋,中潤機械可以現(xiàn)場試驗每個產(chǎn)品,客戶可以把自己的產(chǎn)品拿到公司現(xiàn)場實驗,實驗好了再買機器,實驗是免費的,客戶,誠信為本,中潤機械歡迎您的到來!
全自動辣椒醬炒鍋 肉醬炒鍋 行星攪拌炒醬鍋應(yīng)用范圍
適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:肉制品熟食加工業(yè)魚子醬、肉醬、海鮮醬,調(diào)味品業(yè)火鍋底料、方便面醬料,蔬菜醬類業(yè)辣椒醬、香菇醬、蘑菇醬,酒店及快餐食堂燒菜、熬湯,餡料炒制業(yè)果醬、豆沙、蜜餞、棗泥、阿膠等食品加工業(yè)。
全自動辣椒醬炒鍋 肉醬炒鍋 行星攪拌炒醬鍋特點:
1. 鍋體采用日本宜興北海進口的一次沖壓而成的鍋膽,整體圓度好,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋。
2. 攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動使行星攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。
3. 使用---的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)無死角,易清洗,符合國地標(biāo)準(zhǔn)。安全放心。
4. 采用變頻調(diào)速,轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié)。代---工翻炒,速度可控。
5. 液壓倒料方式,實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,降低勞動強度。節(jié)省人工勞動力。
聯(lián)系時請說明是在云商網(wǎng)上看到的此信息,謝謝!
聯(lián)系電話:0536-6218571,13280727133,歡迎您的來電咨詢!
本頁網(wǎng)址:http://www.hkjzdrp.cn/z85079769/