冷凍食品能直接炸嗎?可以。冷凍食品如需油炸，油溫不宜太高。
加熱必須---，否則達不到殺si致病菌所需要的中心溫度，帶來食品安全風險；
為防止產品風味變化，請根據產品屬性選擇合適的加熱手段，如電烤箱烘烤、油炸、蒸煮等。
烹調冷凍食品要注意：要注意包裝袋上印刷的“食品標簽”中“食用方法”的內容，按提示內容進行烹飪操作；
在微波爐加熱過程中要采取保水措施，防止水分蒸發，食品過干。
看著形狀差不多，實際上里面的蛋白和脂肪含量有些天大的區別
而普通雞肉火腿腸里其實不只是純粹雞肉，你可以去超市看任意一款雞肉火腿腸的配料表，火腿腸供應電話，基本都是摻雜了豬肉其他肉類，還有大豆蛋白，各種添加劑，色素，火腿腸加工，香精等等，漯河火腿腸，脂肪含量---，鈉的含量也高。當然這種加了各種東西的火腿腸味道---，火腿腸批發價，---人群還是盡量不要吃，普通人當零食調劑口味是可以的，但也不建議長期過多吃，對健康總歸不太好。
墨西哥雞肉卷配咖喱汁制作簡單，味道香濃、酸甜適中、營養豐富、口感嫩滑，帶出食物之鮮甜美味。下面來看下墨西哥雞肉卷的做法：
1.將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條。洋蔥切絲，西紅柿切片，生菜洗凈瀝干水分備用。
2.在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準備炸至。
3.取一只深一些的小鍋，倒入油，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出。
4.同時，蒸鍋中倒入水，大火加熱，待水開上氣候，放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好后，把，分別放入不放油的平底鍋中，用小的小火烙成單面上色即可。
5.在烙好的餅中，放上生菜，雞肉條，洋蔥絲，西紅柿，擠上沙拉醬，卷好后即可食用。
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