的洋酒品牌
尊尼獲加johnnie walker (含尊榮swing,1820年蘇格蘭
1820年,年僅15歲的johnnie walker開始在一家店鋪內工作,學習調制威士忌酒。不久以后,由他調制的威士忌在蘇格蘭西部已經相當,并為成就一個性的酒業王朝奠定了基礎。
1920年,johnnie walker就已向120個出口,在可口可樂走出亞特蘭大之前便成為個真正的性品牌。
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伏特加absolut(歷史可遠溯至公元十五世紀瑞典
瑞典南部的小鎮 ?hus ,人口僅有一萬人,在地圖上都不---標示出來;然而,這里蒸餾生產出的伏特加酒卻是顯赫,-。因為,上出售的每一滴伏特加(absolut vodka)都是產自于這里。
的洋酒品牌
法拉帝xo faradee 歷史源自1888年的法國
1888年,法國青年法拉帝回到其曾祖輩的發祥地,以他的名字創造了法拉帝酒莊。一直以來,該酒莊傳承著家族的傳統,---于葡萄樹的種植,取---的葡萄蒸釀出純正的干邑。法拉帝酒莊將只為該品牌供酒,---以---的態度、投入充足的時間和精力準確品牌定位,嚴格按照高標準、的要求執行工藝流程,以此打造出一種緊貼傳統、口感醇正、酒液純凈的xo。這種嘗試是目前xo酒類市場上的,也是其積極對抗工業化、努力回歸傳統的新挑戰。
2012年深圳法拉帝酒業有限公司獲得法拉帝酒莊亞洲代理權,開始在-推廣該品牌。
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馬鐵士 matrise
來源于法國原產地的馬鐵士xo,從選材到蒸餾,再到發酵、儲藏,每一步都---研究、嚴格對待。因此他的色澤金亮,同時由于珍藏年份的久遠使這份金色顯得尤為厚重,輕啟瓶塞,一股果香瞬間撲鼻,在水晶般剔透的酒杯中觀察幾許,后滑入口中,此種感覺甚為奇妙,讓思維停留在這一刻,讓感官把所有的美妙鐫刻到記憶中,是的,沒有什么比此刻更讓你放松,沒有什么比此時更讓你灑脫。品法國原產干邑,享受來自天堂的溫存。
肇慶市宏強酒廠白蘭地酒液從法國購進原酒,白蘭地,本廠灌裝
肇慶宏強酒廠生產加工白蘭地、威士忌、伏特加、保健酒、白酒
依尼米亞白蘭地、威士忌招總代理
百嚼樂白蘭地、威士忌招總代理
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白蘭地的制作方法
??? 在法國當地流傳這樣一句諺語:男孩子喝紅酒,男人喝跑特(port),要想當英雄,就喝白蘭地。人們授予白蘭地以---無上的---,稱之為英雄的酒。?白蘭地通常的意思是“葡萄酒的”。白蘭地一詞分狹義和廣義之說,從廣義上講,所有以水果為原料發酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現在已經習慣把以葡萄為原料,經發酵、蒸餾、貯存、調配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒,則在白蘭地前面冠以水果的名稱,例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。?白蘭地的制作方法? 一、用白葡萄酒蒸餾制作白蘭地。原料酒的發酵工藝與傳統法生產的白葡萄酒(不宜用紅葡萄釀成的白葡萄酒蒸餾白蘭地,原因是在發酵時生成較多的醇油,蒸出的酒液質地粗糙)相同,當發酵完全停止時,殘糖已達到0.3%以下,在罐內進行靜止澄清,然后將上部清酒與酒腳分開,取出清酒即可進行蒸餾(酒腳要單獨蒸餾)。白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒,它對于酒度的要求不高,一般在60-70%(v/v)的酒精中,能保存它固有的芳香,因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上(采用壺式蒸餾還另有益處就是壺是用銅制成的,在加熱蒸餾過程中,什么是白蘭地酒,生成了銅的---、辛酸、癸酸、月桂酸鹽。這些鹽是不溶性的,故就除去了味道不夠好的這些酸,有利于白蘭地的)。? 壺式蒸餾是采用直接火加熱進行兩個連續的蒸餾步驟。即先將原酒蒸成低度酒,在容量為150-500l的壺中加入新發酵好的原料酒,一直加熱蒸至蒸汽中含很少的酒精為止,約需8小時或更長時間,餾出液(即粗餾原白蘭地)酒度為24-32%(v/v)。取部分酒尾分開存放,把壺放空,再放入新的原酒及上次蒸餾所得的酒尾,進行第二次蒸餾。同法,進行第三次蒸餾。將3次蒸餾所得的主要餾出液合并后復蒸,復蒸時間要長些,約14小時,也要分去1%-2%的酒頭或部分酒尾,其主要餾出液的平均酒度為58-60%(v/v),即為原白蘭地。將原白蘭地酒進行勾兌與調配,再經過貯藏和一系列的后加工處理,后裝瓶出廠。? 二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白蘭地。將皮渣裝在桶中,將容器密閉,使其發酵,因皮渣本身都帶有酵母菌,可以不另外加入酵母。容器裝滿后,將口密閉,頂部留一氣孔,使---氣逸出。發酵時間一般需要10-15天,溫度適宜,只需?7-8?天。發酵完畢后,即可放入蒸餾器進行蒸餾,方法同上。
?白蘭地的特點:? 1、白蘭地有一種-醇和的口味,具有特殊的芳香。? 白蘭地中的芳香物質首先來源于原料。法國有名的kognac白蘭地就是以科涅克地區的白玉霓、白福兒、格倫巴優良葡萄原料釀制的。這些優良葡萄品種含特有的香氣,經過發酵和蒸餾,得到原白蘭地。原白蘭地是指通過蒸餾得到的、還未調配的白蘭地。? 白蘭地的-芳香還有一個來源,并且是非常重要的來源,那就是橡木桶。原白蘭地酒貯存在橡木桶中,要發生一系列變化,從而變得-、柔和、醇厚、成熟,在葡萄酒行業,這叫“天然老熟”。在“天然老熟”過程中,發生兩方面的變化:一是顏色的變化,二是口味的變化。原白蘭地都是白色的,它在貯存時不斷地提取橡木桶的木質成分,加上白蘭地所含的單寧成分被氧化,經過五年、十年以至更長時間,逐漸變成金黃色、深金黃色到濃茶色。新蒸餾出來的原白蘭地口味暴辣,香氣不足,它從橡木桶的木質素中抽取橡木的香氣,與自身單寧成分氧化產生的香氣結合起來,形成一種白蘭地特有的奇妙的香氣。? 2、合格的白蘭地,還有一個---重要的程序,那就是調配。調配也稱勾兌,是白蘭地生產的點睛之筆,它使葡萄酒的感觀、香氣和口感實現高度的和諧統一。怎樣調配是各葡萄酒廠家的秘密,各廠都有自己的配方和自己的調配。作為白蘭地調配-,不僅需要精深的
橡木桶特點詳細介紹
由于橡木桶貯存過的葡萄酒的優雅品性日益得到消費者的---和喜愛,橡木桶便越來越受到各地的釀酒師、尤其是葡萄酒新釀酒師的---。一瓶的葡萄酒就像一件精美的藝術品!在橡木桶中陳釀過的葡萄酒,除去葡萄本身所具有的特點、品種香氣和酒香之外,它還會賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。
如今,不僅僅作為藏酒器具而被人們使用,在很多人看來。它已---了其本身的意義。被視為一種藝術,一種文化。更身份和品位的象征。橡木儲酒桶和與其配套的木制工藝使其產品更具有---的實用性和收藏價值,人們把它作為一種藝術品。
肇慶市宏強酒廠位于肇慶重點風景名勝區鼎湖山附近,毗鄰廣西梧州,珠江三角洲、港、澳、水陸交通十分便利,本廠歷史悠久是酒類釀制廠家,占地2.8萬平方米,固定資產總值超5000萬元。已通過出入境檢驗檢疫局出口食品生產備案企業,己獲取了配制酒、白酒工業生產---。
我廠技術力量,有各類---13人,并有一支高素質的管理隊伍,本廠產品從原輔材料到產品出廠要經過一系列控制及生產工藝的嚴格檢測程序,產品配制釆用傳統工藝與現代工藝相結合的技術,產品調配經過不同方式壓濾,酒色清亮透明,酒體協調、酒香醇厚,釆用全不銹鋼貯存罐進行靜置, 2條全自動灌裝生產線,具備有各類檢測設備與現代---的氣相色譜分析儀相結合的雙檢測監控技術,---出廠產品符合有關標準。