采用自動放漿，無需高位自流或用泵吸出，節省占地面積及減少故障點，點腦桶為活動式，簡捷方便，省時省力，從原料進機到出成品僅需15-20分鐘。
豆制品生產用水有要求嗎
豆制品生產用水是關鍵性的問題。 水質的好壞直接影響到豆制品的和出品率。 在一般情況下，豆制品生產使用的軟水(ph值7.0)這樣生產出來的豆腐---、出品率高、品質細膩，豆腐干切塊機加工廠，口感香甜;后者生產出來的豆腐品質粗糙、色澤發暗、產品保水性差、出品率低。
如何判斷水源是否符合豆制品生產的要求，一般通過城市自來水公司處理過的生活飲用水均可用于豆制品生產，豆腐干切塊機加工，對那些未通過自來水公司處理的水(地下水、河礦水、土井水、電井水)等非標準誰，則要送請當地門化驗。然后根據化驗結果，采用漂白 .粉沉淀或加熱軟化才能使用。
加工工藝流程
選料-浸泡-磨漿-燒煮-點腦-壓榨-切塊-切花-炸制-鹵制-降溫-成品
原輔料配比
大豆100千克，鹽鹵5千克，與偶之菜籽油12千克，味精0.2千克，白糖2千克，食用鹽2千克，醬油10千克，花椒，大料，茴香，寧波豆腐干切塊機，桂皮各
成品率
100千克大豆可以制得2500塊豆腐干。
切塊
花干的切制是比較復雜的，首先將大塊豆干坯子切制成8.5厘米*5.5厘米的長方條塊，要求切塊大小一致，坯子的厚薄一致。
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