的食材往往采用樸素的烹飪方式!人們對火鍋的印象就是能快捷的追求食材本身的口感，紅湯麻辣火鍋實現了人們對美食的幻想，隨著人們口味的多樣化和對火鍋本身的追求，番茄火鍋成為了食客們的焦點。
番茄火鍋的原料就是番茄，這種能百搭各種食材的蔬菜，讓番茄火鍋在味道的追求上有了可能，作為火鍋界的“萬花筒”，番茄火鍋逐漸征服了南北食客的味蕾。
番茄火鍋功能就是讓食材本身的鮮味散發出來，魚肉是人們熟知的鮮味食材，但是這種鮮味十分挑剔，番茄火鍋卻天然和這樣的食材做出巧妙的搭配。
所以，番茄魚火鍋的鮮味加服務，魚肉的鮮味成為主角，其他的食材口感和服務成為點綴，吸引著慕名而來的食客。
一鍋鮮味---的番茄魚火鍋，犒勞一下辛苦---的你，暖心暖胃，讓你遇見生活的美好!
食材：黑魚1250克、番茄2個、姜、蒜、料酒適量、鹽適量、白胡椒適量、糖適量、雞精適量、植物油適量、番茄調味料
做法：
1、魚肉切片，去掉魚頭、魚尾和魚骨，魚頭、魚尾和魚骨用料酒腌制20分鐘，加入適量的鹽和白胡椒粉
2、番茄切塊，蒜切片，姜切末，熱鍋冷油，待油熱放入姜蒜爆香，然后加入番茄塊兒翻炒2分鐘，重慶冷鍋魚底料廠家生產，然后加入番茄調味料繼續翻炒10分鐘
3、倒入兩碗開水，放入雞精、鹽、白胡椒粉、白糖
4、倒入腌好的魚頭、魚尾和魚骨，煮5分鐘后放入魚肉，重慶冷鍋魚底料廠家工廠，待魚肉變白，番茄魚火鍋就做成了
番茄口味的湯汁與魚肉的鮮味完全融合，每一片魚肉都被番茄湯汁浸透，緊致的魚肉散發著番茄的清香，魚肉---的膠原蛋白沉淀在火鍋湯汁中，終還是將美味和營養在燙煮的過程中滲入到其他食材中，提鮮提味兒!
天氣漸熱，又到了---的時刻!這道菜只有很低脂的番茄+蛋白黑魚，其他調料非常少，但是鮮美的可以連湯都喝光光!
用料：
黑魚 1條
蛋清 1個
番茄 2個
蕃茄醬 1小勺
黑胡椒 少量
鹽 少量
蔥姜 少量
料酒 1勺
做法步驟
1、黑魚剖好洗凈; 2、外皮用開水燙一下，洗去粘液(不然片的時候會想哭); 3、對半剖開，去掉刺骨; 4、片成薄片，魚骨和魚頭放一旁備用 5、魚片加料酒、黑胡椒、少量鹽、一個蛋清，用手抓勻上漿后腌制20分鐘
2、砂鍋起一鍋水，加入---的魚骨和魚頭，再加姜片熬湯; 煮開后繼續熬10分鐘，在沸騰狀態下加一點食用油，重慶冷鍋魚底料廠家，這樣魚湯會呈現---的奶白色;
3、2個番茄，洗凈后切成小丁。番茄可以先劃十字去皮后再切丁，這樣吃的時候就沒有番茄皮
4、另起一鍋，鍋燒熱后加油
5、加入番茄丁翻炒
6、番茄翻炒軟爛后出汁后，加入---熬好的魚骨湯。為了顏色---，可以加一勺番茄醬
7、煮開后，加入---研制的魚片
8、稍微煮開后1、2分鐘就可以了，魚片熟的很快
9、出鍋后，撒入蔥花!完成～
番茄魚，這道菜的名字可能對于大部分人都比較陌生，但是從名字上，我們就能快速理解這道菜，首先這是酸甜口味的，而且顏色紅潤---，做法應該不會太復雜。這些確實都是它的優點，這道菜整體來說還是和酸菜魚比較像的，也正是因為這樣，才不會顯得陌生，---上手操作。而不用番茄大多人能知道，用番茄醬啊。整道菜里面只有一個難點，那就是片魚肉，刀工是一朝一夕練出來的，但好在我們可以用食材來彌補，減少大家的操作難度。這里面其它要注意的點就是怎么讓魚片保持滑嫩，這也是一個比較大的難題，但好在解決方法簡單，重慶冷鍋魚底料廠家代工，向下看，你會有收獲的。
【菜品名稱】：番茄魚
【所需食材】：龍利一塊，番茄醬適量，鹽適量1.淀粉適量，蔥姜蒜少量，料酒一勺，白芝麻適量，生抽醬油一勺。
【烹飪步驟】：
1、龍利魚清洗干凈，片成薄片，然后加入適量料酒， 鹽和胡椒粉腌制均勻入味半個小時左右。
2、然后再加入少量的鹽腌制魚肉，這樣魚肉本身的---就已經足夠了，到后面烹飪的時候也能更簡單一些。
3、淀粉和水混合均勻做成水淀粉，魚肉片成薄片，和魚肉混合均勻之后備用。
4、鍋中準備適量的油燒熱，先加入姜蒜末下鍋煸炒出香味，然后加入準備好的番茄醬下鍋炒香，炒出香味，如果沒有番茄醬的話，用切碎的番茄也是一樣的，但是番茄醬的顏色會紅潤---一些。
6、把番茄醬炒到濃稠，香味四散。鍋中的油也和番茄醬充分混合，不辣的紅油出來之后，加入適量的水大火燒開。
7、里面加入準備好的配菜，相似海鮮菇，魚丸，接著加入魚片下鍋，煮五分鐘，期間里面加入適量的胡椒粉粉，鹽和生抽醬油進行調味，等時間到了之后關火成菜就可以了。
8、撒上適量的芝麻當作點綴，這樣一道簡單方便的家常番茄魚就做好了，香味濃郁味道---。顏色紅潤，勾人食欲，酸酸甜甜，開胃下飯。
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