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果酒生產線的消毒、滅菌工作:在生產前對場地、工具、設備(壓榨機、輸送線、破碎機、容器、發酵罐、管道)等方面消毒、滅菌。具體方法與措施:采取高溫滅菌、化學滅菌,如:甲醛、稀-、-、高、食用堿等。
設備:液體接觸部位必須是不銹鋼制造,嚴禁鐵件制品接觸。
運輸及采摘裝運工具:采摘裝運鮮果要的周轉箱,禁止鮮果落地堆放,再次裝卸,防止交叉污染。
果酒生產線擰蓋力拒無級可調,具有恒力拒旋封塑蓋功能,且不傷蓋,封口嚴密-。進瓶采用風送裝置,輸出瓶鏈道采用可調速方式,與主機變頻器相互配合使出瓶運行更穩定。光電檢測各部件的運行狀況,小型果酒生產線價格,所以自動化程度高,操作簡便。
果酒生產線設備集沖洗、灌裝、封蓋于一體,適用于各種純凈水、礦泉水、果汁飲料、茶飲料的灌裝生產。經過簡單調整部分零部件,本機同時也可用于純水,礦泉水的灌裝生產。采用微重力負壓灌裝技術,灌裝更迅速、穩定、準確,設備配有完善的回流系統,避免飲料的二次污染及氧化。
果酒生產線采用高溫熱灌裝和無菌冷灌裝兩種方法,制作果汁、茶飲料的工藝要求嚴格,從pet瓶灌裝的工藝技術、生產線的操作性、飲品品質等的綜合比較來看,選用熱灌裝工藝是較為經濟和-的。熱灌裝要求果汁、茶飲料經 uht瞬時溫滅菌后保持在85℃~95℃之間的一個定值,且在很短的時間內灌裝結束,屬高溫灌裝。
由于熱灌裝要具備高溫灌裝、滿口灌裝的功能,這就要求配有自動循環系統,便于低溫物料循環加熱及cip循環清洗。卡瓶口灌裝及輸送。耐熱pet瓶在高溫灌裝時,雙向拉伸pet加熱會收縮,訂做果酒生產線價格,收縮率一般為1%~3%,而瓶頸部位強度zui大,這就要求灌裝時采用卡瓶口定位方式zui為合理,避免瓶身受到外力作用發生變形。
同時,灌裝完好的飲品,湖北果酒生產線價格,采用卡瓶口輸送,可避免瓶身受到振動和擠壓物料的溢出。濁汁簡易工藝流程,具體原料具體對待
果酒生產線設備工藝:選果***清洗***軟化***去皮***破碎***打漿***膠磨***原漿***調配***料液***均質二道均質***真空脫氣***殺菌***灌裝***封罐***二次滅菌***質檢***成品。