設備的組成結構:
1鍋體:由大噸位壓力機沖壓而成,產自國內日本獨資工廠;
2架體:由方管及板料焊接而成,起到承受及固定鍋體、攪拌系統、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統的作用;
3攪拌系統:由攪拌臂和耐磨、耐高溫四氟材料組成;
4加熱系統:有燃氣式、蒸汽式、電磁式、電加熱式共四種類型,燃氣式是由中潤制作無噪音燃燒器及燃氣管組成。
設備的特點:
1升溫快,溫度高,南通海鮮醬炒醬機器,鍋面可達數百度,使物料通過美拉德反應達到炸炒效果;
2燃燒充分,熱、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40%;
3安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、。
設備應用范圍:
該設備廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業,也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、-、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
目前火鍋底料以重慶,湖南,四川美味可口,為何飯桌上的火鍋底料美味可口,其實在生產加工中和炒鍋有一定的關系,現在的火鍋底料炒鍋應用廣泛,需要嚴格的炒鍋標準和操作,不加任何添加劑的底料用炒鍋才能作出傳頌的佳肴。
火鍋底料炒鍋特點:
1、可傾式下攪拌炒鍋,解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題。
2、該設備鍋底和鍋幫分為三層結構,自帶保溫,循環油路,升溫快,節約能源。從而使產量提高。
3、刮底攪拌系統,完全解決高粘度物料營養成分不被破壞,達到-標準,更是食品餡料企業的理想選擇。
4、自動出料系統,采用電路控制,使用方便。鍋體可傾斜任何角度,降低勞動力,提高生產效率。
全自動火鍋底料炒鍋詳細內容:
該設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。
該設備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用-的傳動與密封結構,海鮮醬炒醬機器,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力,運行更平穩。采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節省人力,降低勞動強度,是-良的食品加工設備。
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