巴氏殺菌 工作原理：在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。背包族的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送人下一生產(chǎn)工序.
該系列殺菌，冷卻機(jī)采用不銹鋼制作，-的控制儀表，有造型美觀。操作機(jī)維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法殺菌池相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98°內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品容易控制，本產(chǎn)品完全符號(hào)-，haccp的要求，衛(wèi)生高率，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。
山東嘉信機(jī)械工業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)的巴氏殺菌生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝。
巴氏殺菌適用范圍：
本設(shè)備適用于軟包裝蔬菜、低溫肉制品、調(diào)和奶、休閑食品、罐頭類、玻璃瓶裝、腌漬菜類、調(diào)料包以及果凍等產(chǎn)品進(jìn)行100°c以下低溫沸水連續(xù)殺菌及冷卻。
設(shè)備槽體采用sus304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形，符合食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。
2. 設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢，同時(shí)對產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并-了殺菌溫度的均勻。魚罐頭噴淋風(fēng)干殺菌設(shè)備免費(fèi)試驗(yàn)
巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺滅病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)绺鞣N病原菌的熱處理方法。
主要原理
在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃。但溫度太高，菌就會(huì)。不同的菌有不同的 適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的菌或菌芽孢。
特點(diǎn)：采用食品級(jí)材料、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動(dòng)，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，魚罐頭噴淋風(fēng)干殺菌設(shè)備免費(fèi)試驗(yàn)，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單，便于維護(hù)。能耗較小，使用成本低。設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象。本機(jī)以熱水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分。整體采用不銹鋼制作，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整
雙層巴氏殺菌、冷卻風(fēng)干線主要用于對已包裝的榨菜、泡菜、牛奶、調(diào)味品等袋裝或瓶裝產(chǎn)品進(jìn)行高溫連續(xù)殺菌等。魚罐頭噴淋風(fēng)干殺菌設(shè)備免費(fèi)試驗(yàn)魚罐頭噴淋風(fēng)干殺菌設(shè)備免費(fèi)試驗(yàn)
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