豆漿魚頭火鍋火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國的美食，歷史悠久。今天我們來學習豆漿魚頭的做法。
原料：鮮豆漿、泡發黃豆、花鰱魚頭、黃酒、姜、料油、圣女果、杏鮑菇、泡發黃豆、蒜、金針菇、胡蘿卜、蔥段、香菇、萵筍、紅辣椒、白糖。
做法步驟：
步、提個小時泡發黃豆做豆漿和湯底用料。注意，豆子2/3磨豆漿，另外1/3留著下鍋底。
第2步、豆漿磨好以后過濾豆渣。需要另外加些開水作為鍋底料
第3步、已經濾好豆渣的鍋底，放入泡發好的豆子，作為鍋底料。蔥姜蒜一并放進去。
第4步、花鰱魚頭腌制一下，料酒，白糖，蒸魚豆豉，鹽。
第5步、平底鍋放事先做好的料油，下魚頭煎一下，也可以放點，咸味濃郁。
第6步、燒好的魚頭可以出鍋放進豆漿火鍋里，鍋里放調味料。
第7步、把準備好的蔬菜依次下鍋煮著吃…味道越來越濃郁，豆香---。
第8步、成品一鍋，---，解饞!
說到四川和重慶，大家想到的應該是那美味的火鍋了吧！火鍋現在作為一種---美食，種類很多，數都---，其中的麻辣火鍋是很多人都吃過、并且---如潮的火鍋味型�；疱伒某苑ù蠖喽记宦�，將食材放入鍋中煮熟，然后撈出食用，味道香辣豐富，但一般的火鍋已經滿足不了吃貨們了，于是這些吃貨們，將各類花式火鍋的吃法都找了出來。
一、魚頭火鍋
魚頭火鍋是由川菜的砂鍋魚頭改良而來，將魚頭放入鍋中，加入清水和各種調味料，等到魚頭七八分熟的時候就端上桌，繼續加熱。吃的時候是要講究順序的，從魚唇，到魚腦，再到魚皮，才吃魚肉，吃的時候，速度不要快，要有節奏感的去吃，除了吃魚腦的時候，將魚腦快速吸入嘴中，然后在嘴中細細品嘗。慢慢地吃著魚頭火鍋，和親朋好友們圍坐在一起談笑風生，---是一件溫馨的事。
二、土火鍋
“土火鍋”歷史很悠久，四川冷鍋魚底料代加工廠家，和普通的火鍋不同的是，它是銅制的，導熱性---好，又是通過炭火加熱，不耗電，而且的有煙火氣息。在吃的時候，將一塊肉片放到加熱好的銅柱上燙，也可以直接放在銅柱旁邊的高湯底里煮，味道鮮香，保留了食材的原汁原味。但這種火鍋在之前已經很少見了，直到近才被人們重新使用了起來。
三、牛肉火鍋
牛肉火鍋看似和一般的火鍋吃法差不多，但這種火鍋所使用到的食材就很對應這個名字，有牛肉、牛腩、牛百葉、毛肚等等，四川冷鍋魚底料代加工，仔細一看，這些食材全都是關于牛肉的。牛肉火鍋的湯底一般都比較清淡，四川冷鍋魚底料代加工價錢，以清水鍋和牛骨湯鍋，這樣能夠將這些食材的原汁原味激發出來，在牛骨湯的加持下會美味。
四、---火鍋
---鍋可以說是集合了南北風味的一款火鍋，鍋中有曲線型的隔板，乍一看像一個陰陽圖一樣，一邊放入麻辣火鍋，一邊放入清湯火鍋，兩者的鮮明對比，讓---火鍋看起來更具特色。也有人打趣地說，---鍋是四川人和重慶人對于火鍋的底線了，這也從中能夠看出，四川人和重慶人對麻辣的喜愛是真的到了一種迷的狀態，所以四川人很少吃---火鍋。
味美番茄魚，湯汁酸甜開胃，是我們從小吃的味美佳肴之一，如今，我的孩子也喜歡吃番茄魚，湯鮮肉嫩，是我家經常做的開胃菜之一，今天將詳細做法告訴你，如何將味美的番茄魚做到湯汁味美，四川冷鍋魚底料代加工價格，魚片鮮嫩不腥，如你也喜歡就看看吧。
番茄魚所備食材：青魚1條、番茄2個、姜適量、香蔥適量、蒜片適量、檸檬適量、番茄醬適量、生抽少許、黑
胡椒適量、精鹽適量、橄欖油適量、食用油適量、熟白芝麻適量。
做法：1、準備好一條青魚，處理干凈，擦去表層水分。菜板下放一塊毛巾，如圖。用刀在魚頭處切一刀，然后緣著魚脊骨劃向魚尾，順著魚肚上切開，把肉和魚骨分開。
2、在魚尾處也切一刀，另一邊同樣方法操作。注意一點，次可以慢一點，或者可以交給賣魚的來處理。
3、刀斜45度，刀口向左，片出魚片。片刀可以不切斷，第二刀切斷，這樣為蝴蝶魚片。每夾一次就是大片，吃得過癮呢。
4、切好的魚片，加入適量精鹽、黑胡椒粉，幾滴檸檬汁，少許橄欖油，攪拌均勻，至出膠狀態，腌制15分鐘。加幾滴檸檬汁，黑胡椒粉皆可去腥。
5、準備好一些姜、蔥、蒜片，檸檬片，檸檬片需要去掉檸檬籽，檸檬籽容易讓湯汁發苦。
6、準備好兩個番茄。切為小塊。
7、鍋里入油，將魚骨、魚頭煎一煎。煎制后可去腥，湯汁不腥。
8、加入適量開水，大火燒開，加入姜、蔥、蒜片，加入番茄塊，適量生抽、番茄醬、精鹽3克，煮約15分鐘。
9、將鍋里的食材撈出，放入腌制好的魚片，迅速拔散，大火煮一煮。將魚片煮至變色。
10、放上適量蔥花，淋上熱油。再撒上適量熟白芝麻，放上兩片檸檬片，可以上桌啦。
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