在常溫下,鮮脆狀態的大棗含水份65~75%只能保持三五天,時間再長就會逐漸脫水,果皮皺縮。所以,采收期一過,大型辣椒烘干房型號,鮮棗即隨之消失。我公司生產的大棗烘干箱,是阿克蘇棗、阿膠棗理想的烘干設備,縮短烘干時間、---,干燥后的大棗含水率不高于25%。 熱風烘干房工作原理:   烘干箱利用燒煤、柴的熱風爐為熱源,用軸流風機對熱交換器以對流的方式加熱空氣。熱空氣層流經烘盤與大棗進行熱量傳遞,新鮮空氣從進風口進入烘干箱進行補充,再從排濕口排出,不斷的補充新鮮空氣與不斷的排出濕熱空氣,這樣來保持烘干箱內適當的相對溫度,既改良了烘烤環境,又提高了熱利用率,又縮短了烘烤時間。大部分熱風在箱內進行循環,從而完成干燥。所需烘干物品的潛在在烘烤過程中得到了充分的顯現,使烤出的大棗味道保存完好、保持原色,色度均勻,提高烘干產品的等級。
烘干機運行原理:   高溫熱泵烘干主機由壓縮機,冷凝器,節流裝置和蒸發器組成,系統內運行的工質,在蒸發器中一區空氣中的熱量從低壓的液態工質蒸發成低壓蒸汽,干辣椒烘干房設備,經壓縮機增壓成為高溫高壓的蒸汽。在冷凝器中,高溫高壓的工質蒸汽放出熱量,而工質本身則從氣體冷凝成高壓液體。通過節流裝置,液體工質產生阻塞效應,降低了壓力和溫度,成為低壓低溫液體,再度進入蒸發器中吸收空氣熱量,如此反復循環將低溫熱量傳送到高溫介質中去,形成熱泵循環。所謂“熱泵”是耗用yi定的機械功,吸取環境或廢棄物中低品位熱能,將其提高成為可利用的熱能的一種節能裝置。