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桑葚酒的食療價值

　　具有補肝益、生津潤腸、烏發明目、養顏等功效，適用于陰血不足、腰膝酸軟、目暗、---目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥等癥。

　　1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、防止血管硬化等作用;

　　2、桑椹含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤;

　　3、桑椹有---皮膚(包括頭皮)-供應，營養---，李子汁定制，使皮膚---及烏發等作用，并能---衰老;

　　4、桑椹具有促進作用，可以增加;

　　5、桑椹主入肝和，善養血、生津，適于陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;

　　6、常食桑椹可以明目，---眼睛疲勞干澀的---。

　　7、冬天可飲用桑葚酒，可補充體力。

      8.因桑椹中含有溶血性---物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸(cang)炎。

　　9.少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

　　10.脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖(tang)尿應忌食。

桑葚(sāng shèn)，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，李子汁，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，李子汁簡介，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，李子汁廠家采購，北方稍遲一點。《本草綱目》等多種典籍中對桑椹的藥(yao)用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補肝益、生津、烏發明目等功效。桑果古來就是百姓常采用的一種保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。