食堂承包有哪幾種模式
一:固定就餐
1、提供現有廚房場地和廚房設備
2、提供廚衛工作人員
3、提供每天就餐人數,配備原材料
4、水、電、燃料
二:零點自由選擇
按照每蝶菜分別定價,每餐提供多款供選擇,品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等,價格為1.00—9.00元多個級別的餐費標準供餐,員工可按照自己的喜好自由選擇,憑ic卡消費,按照每個單碟菜價總計算。
三:自由選擇稱重
提供大葷、配葷、素菜由就餐員工自由選擇統一稱重,自由選擇自己喜歡的口味菜色稱重卡消費就餐。
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