來源及特點
餐廚垃圾是食材垃圾中是的一種，包含家庭生活、校園、食堂及餐飲行業等生成的食材加工邊角廢料(廚余)和食用殘留(泔腳)。其成份復雜，主要是油、水、果皮、瓜果蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物。我們餐廚垃圾數目-龐大，并呈飛速增長的趨勢。
餐廚垃圾有著-的危害，信陽護角條設備，其特點可歸納為：
1、易腐爛、霉變、有異味、滋長蚊蟲。
2、存在有病原菌、病原微生物。
3、富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。
(2)傳播-
存放的泔水引來并滋生了大量的蚊蠅、鼠蟲等，不可避免地成了傳播-的媒介;而餐廚垃圾由于長時間存放進而變質，也會產生大量的-和-，極易通過空氣、水、土壤等環境媒介傳播。
(3)浪費資源
餐廚垃圾與其他垃圾相比具有有機物和油脂含量-特點，有-的資源回收利用價值，如果處理得當將是一筆-的-。但餐廚垃圾產生量非常大，且分散、難以收集和運輸，而傳統的與其他垃圾一起處理的方法，信陽護角條設備， 資源利用率非常低，還會造成環境污染，在增加和人民經濟負擔的同時也造成了-的資源浪費。
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