與固體菌種生產比，減少了許多人工備料、配料、拌料、悶堆、裝料、裝鍋、---、出鍋、播種等繁重、繁瑣工作，液體菌種把繁瑣笨重的生產過程變成輕松簡單了。
液體制種的優(yōu)勢：
1.成本低 2.時間短 3、萌發(fā)快 4、生長快 5、純度高6、自動化 7、污染低 8、效益好。
清洗和檢查***培養(yǎng)基配制***上料裝罐***培養(yǎng)基---***降溫冷卻
***接入菌種***發(fā)酵培養(yǎng)***接出菌種
產品介紹
乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產品的保質期和產品的純正，罐體上-設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000l多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發(fā)酵罐、中試生產發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。
微生物對溫度要求不同的原理是什么？
1微生物對溫度的要求不同與它們的膜結構物理化學性質有密切關系根據細胞膜的液體鑲嵌模型，細胞在正常生理條件下，膜中的脂質成分應保持液晶狀態(tài)，只有當細胞膜處于液晶狀態(tài)，飼料食品級發(fā)酵罐制造商，才能維持細胞的正常生理功能，使細胞處于生長狀態(tài)。微生物的生長溫度與細胞膜的液晶溫度范圍相一致。根據細胞膜脂質成分分析表明，不同適溫度生長的微生物，其膜內磷脂組成有很大區(qū)別。嗜熱菌只含飽和脂肪酸，而嗜冷菌含有較高的不飽和脂肪酸。2蛋白質結構?通過對嗜冷酶的蛋白質模型和x一射線衍射分析表明，飼料食品級發(fā)酵罐，嗜冷酶分子間的作用力減弱，與溶劑的作用加強，飼料食品級發(fā)酵罐廠家電話，酶結構的柔韌性增加，使酶在低溫下容易被底物-產生催化作用。3蛋白質合成??嗜冷菌具有在0℃合成蛋白質的能力。這是由于其核糖體、酶類以及細胞中的可溶性因子等對低溫的適應，蛋白質翻譯的錯誤率低。許多中溫菌不能在o0c合成蛋白質，一方面是由于其核糖體對低溫的不適應，翻譯過程中不能形成有效的起始復合物，另一方面是由于低溫下細胞膜的破壞導致---酸等內容物的泄露。4合成冷克蛋白??低溫微生物適應低溫的另一機制是合成冷蛋白。將大腸菌從370c突然轉移到100c條件時細胞中會-合成一組冷克蛋白，它們對低溫的生理適應過程中發(fā)揮著重要作用，黑龍江飼料食品級發(fā)酵罐，檢測嗜冷酵母的冷克反應，發(fā)現冷---后冷克蛋白在很短時間內大量產生。耐冷菌由于生活在溫度波動的環(huán)境中，它們必須忍受溫度的快速降低，這與它們產生的冷克蛋白是密切相關的。
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