殺菌鍋是為滿足加熱殺菌需要，驢肉殺菌釜型號，采用高溫高壓的熱水或者蒸汽對各種食品的快速殺菌處理的極有效的殺菌設備。殺菌鍋系統有著一些相同的特性：系統是加壓的，傳遞溫度---高于沸水。系統使用某種介質稱為加熱介質或殺菌介質作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋和蒸汽/空氣混合物。冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。
今天要講述的是水浴式殺菌鍋工作原理，它是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后進入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，并通過循環加熱滅菌。冷卻過程通過將冷水注入工藝罐與熱水混合，然后將熱水頂回熱水罐來降溫。
?熱水罐熱水加熱到預定的溫度僅需一次
?裝滿產品的筐裝入殺菌鍋，關閉鍋門和安全連鎖裝置。
?將熱水罐的熱水注入工藝罐。
?工藝用水通過大流量的以下循環來---達到需要的熱分布： 泵-管道-噴淋裝置-產品筐-殺菌鍋底部。
?在整個周期內反壓力是通過兩個自動閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。
?停止水泵，給出聲光信號表示殺菌結束，允許開門，卸出筐子，驢肉殺菌釜品牌，準備下一個周期殺菌。
水浴式殺菌主要階段
1、升溫階段:熱水進入到工藝罐浸泡到產品，蒸汽直接進入鍋內加熱工藝水至設定溫度。
2、保溫階段:溫度和壓力按照設定值保持穩定。
3、冷卻階段：通過冷水泵向工藝罐注入冷卻水，多余的熱水回到熱水罐，直至冷卻到需要的溫度。
水浴式殺菌鍋優點
1、整個過程中避免了產品與空氣接觸，鍋內不存在空氣冷團，優化的循環水系統，---釜內熱分布均勻。
2、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產生
3、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。
4、熱水儲存在上罐，產品升溫階段非常迅速。
5、整個生產過程中都有水浸泡產品，從而產生浮力，---降低了包裝材料的破壞。
6、完全被水浸沒，溫度能從quan方位滲透到產品中。
7、熱水能夠重復使用，驢肉殺菌釜售后，降低能量消耗，節省能源。
午餐肉高溫殺菌鍋 豆干高溫殺菌鍋 食用菌高壓高溫殺菌鍋雙層殺菌鍋 每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內，保存熱量不被散失，節約了大量熱能，食品殺菌鍋且為下次殺菌做好準備，天津驢肉殺菌釜，節省了時間。采用---的gao效率循環水泵，能用的電力發揮---的功效。安全、穩定、---，且隨意調整的過程反壓力控制，---包裝物不受變形。高保真的過程控制，---批量化生產的食品殺菌品質。適合多種類型和尺寸。
午餐肉高溫殺菌鍋 豆干高溫殺菌鍋 食用菌高壓高溫殺菌鍋殺菌鍋分為上下兩層，上罐為熱水罐，此罐根據情況加裝電熱裝置，此加熱主要是對溫水的保溫；
下罐升溫采用三面加熱方式再加上循環泵對水的閉式循環使鍋內熱分布均勻，解決殺菌時的死角問題；
菌完畢后高溫水被循環水泵抽罐，食品殺菌鍋在有加熱裝置的前提下可以維持一定的高溫狀態，降低殺菌用水溫度的提高點，從而可以減少用電；
此設備上下兩罐水的循環通過水泵來實現，一改傳統的通過反壓壓差來循環，對產品的保護有重要作用；
降溫泵采用高揚程大流量水泵，縮短降溫時間，---的保持產品口味；
殺菌鍋按加熱方式分為電加熱殺菌鍋和蒸汽加熱殺菌鍋。
殺菌鍋內所用加熱介質，為蒸汽。
為了獲得---的殺菌結果，殺菌鍋需要和飽和蒸汽供給器連接，在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中---鍋內的蒸汽流動，溫度均衡要求殺菌的溫度在整個過程中殺菌鍋內的溫度既不會提高也不會下落，了蒸汽殺菌無死角的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項新的殺菌實用技術，是罐裝產品，真空貼體包裝產品，玻璃瓶包裝產品，尤其是植物類包裝產品的殺菌設備。能zui大程度---了產品的外觀，顏色，口感，營養成分。
術語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中，在250℉121.1℃時的壓力大約是15psig磅/平方英寸103.4千帕，任何施
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