加熱冷卻盤管改用罐外半圓管，有利于罐內消毒、清理，當需增加換熱面積時，可將原有一般擋板改為加熱擋板。這樣加熱效果非常直接和有效。既降低了能耗，又節約了成本。
3、采用三分式聯軸器，方便密封部件的檢修及拆換，縮短維修時間，提高檢修。
攪拌式發酵罐的制作要求比較高，罐體內要求衛生無死角，攪拌系統無晃動，產酸率高，發酵周期短，而外半圓式發酵罐則因其快速和地降低了罐體的冷卻效果，而---客戶的高度賞識。同時新型節能發酵罐在攪拌系統中加入穩定器和噴射裝置，---固定了發酵罐的穩定性和節能效果。
發酵罐的基本條件
機械攪拌發酵罐也稱標準式或通用式發酵罐，它是利用機械攪拌器的作用，使空氣和發酵液充分混合，并溶解在發酵液中，以---微生物的生長繁殖所需要的氧氣。為了使發酵罐發揮大的生產效率，發酵罐必須滿足幾個要求：
發酵罐必須能承受一定的壓力。 發酵罐要有適宜的徑高比。
發酵罐的攪拌通風設備能使氣液成分混合，實現傳質傳熱作用，---微生物發酵過程中所需的溶解氧。
發酵罐應具有足夠的冷卻面積。
發酵罐內應盡量減少死角，避免藏污積垢，---
攪拌器的軸封要嚴密，食用油不銹鋼儲罐聯系電話，減少泄露。
一、用途及特性：
1、用途：適用于酸奶及乳酸菌飲料母液發酵、釀造、佐料、制藥、化工及菌類培植，其作用可加熱、保溫及冷卻，為全封閉衛生型發酵設備。
2、特性：材料均采用進口304、1cr18ni9ti組成。本設備具有節能、消聲、耐腐蝕、生產力強，清洗和操作方便等優點。
二、技術特性
1、有效容量： v=200~1600l
2、工作壓力： 0.15mpa
3、真空壓力： 0.09mpa
4、工作介質： 酸奶、菌培植。
5、溫度控制：0~1000c
三、基本結構及安裝：
1、總體結構：
a、固定式主要由罐體與支腳組成。
b、罐體內膽及封頭由不銹鋼拋光制成。
c、夾套與加強筋由a
3板，保溫層采用玻璃石棉組成。
d、外、磨花魚鱗紋，采用304、1cr18ni9ti材料。
e、攪拌器與鍋蓋密封采用機械密封件組成 。
f、罐蓋上下連接采用不銹鋼螺柱，密封墊片采用xb250橡膠。
2、安裝調試：
a、由于長途運輸，首先對各連接螺紋進行檢查。
b、對攪拌器應作空車試運轉檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用。
c、連接后，對各接頭處檢查，如漏氣，可旋緊管接頭與螺柱，直到不漏為止，方可正常投產使用。
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