關(guān)于干燥裝置的發(fā)展動向，同其他食品加工技術(shù)一樣正在向探索節(jié)能、省地以及講究衛(wèi)生安全和適應(yīng)環(huán)境保護要求，并能進一步提高產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)要求的方向發(fā)展。
-是近年來出現(xiàn)的某些新的發(fā)展動向，如日本的食品加工企業(yè)漸漸將原料處理的基地轉(zhuǎn)移到我國的東南亞地區(qū)，而其國內(nèi)的大公司將研究開發(fā)高附加值的功能性食品和新材料作為尋求新發(fā)展的課題，于是出現(xiàn)了追求這些新目標(biāo)的-干燥裝置研究開發(fā)和生產(chǎn)。
新鮮蔬菜收獲后通過合理的加工處理，制成各種加工產(chǎn)品，既能長期保存，又可隨時取用。在現(xiàn)代食品工業(yè)中，黑龍江內(nèi)蒙古寧夏食品干燥設(shè)備，蔬菜加工已成為加工工藝的一個重要方面。脫水蔬菜加工技術(shù)已是比較成熟的蔬菜加工方法之一。
脫水蔬菜具有色鮮味美、營養(yǎng)損失少、不必冷藏、貯期較長且復(fù)水能力強、食用方便等特點。近年來國際市場對脫水蔬菜的需求量急劇增加，新疆江西山東河南食品干燥設(shè)備，每年約10多萬噸，我國出口量為2萬多噸。主要品種有胡蘿卡、食用菌類、蔥類、大蒜、辣椒、黃花菜、菠菜、白菜、甘藍和姜等。
顆粒食品烘干機使用特點：
l、物料與熱空氣充分接觸，干燥均勻。
2、傳熱面積大，傳熱傳質(zhì)系數(shù)高，節(jié)能效果-。
3、可調(diào)性好，濕物料不同選取不同的機內(nèi)停留時間。
4、物料表面損傷輕，對結(jié)晶型物料也幾乎不破損，可用于易碎物料。
５、干燥室全封閉結(jié)構(gòu)且微負壓操作，無交叉污染。
６、可與其他上、下續(xù)工藝過程裝置連接，可實現(xiàn)連續(xù)作業(yè)。
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