香菇烘干房——烘干過程的幾點注意事項
1、 采用香菇烘干房進行烘干時,竹蓀電熱烘干機,烘干過程溫度不能超過65℃,否則容易燒焦,影響香菇的烘干品質。
2、 烘干過程中,如果有菇面呈白色或灰白色,可將菇面向上平放在菇篩上,用干凈的噴霧器均勻輕噴清水于菇面上切記不能噴在菇蓋上,然后在放進香菇烘干機或香菇烘房中,關閉門窗,悶半個小時,再進行正常烘干,這樣能使菇面顏色一致。
3、 烘干過程中,要---注意升溫與降溫問題。切記過快,智能逐漸增溫或者逐漸降溫。因為如果升溫降溫過快,菇蓋容易起皺,影響香菇的烘干。
羊肚菌出菇期的注意事項
溫度控制。羊肚菌子實體在10℃至18℃內均能生長,適宜的生長溫度為12℃至15℃,溫度低于10℃或者高于18℃時羊肚菌子實體的生長放緩。在平棚內生長的羊肚菌子實體由于空氣流通好,出土較快。
光線很重要。光線對子實體的形成有一定的促進作用,---是子實體的發育階段,光線起到重要作用,子實體生長發育期間,適度的散射光是生產羊肚菌的條件,羊肝菌子實體有向光性,往往是朝光線方向彎曲生長。
散射光的強弱對子實體的色澤也有一定影響,光線比較強顏色就比較深,光線弱則顏色淺,出菇期將光照控制在三分陽七分陰為適宜。
出菇階段要求土壤相對含水量控制在50%-70%,這樣羊肚菌才能順利生長。除了土壤濕℃外,菇棚內也要保持濕潤的環境,空氣相對濕℃在85%-90%時對出菇有利。
拱棚種植羊肚菌還要注意通風,羊肚菌是好氧---,足夠的氧氣是---羊肚菌正常生長發育的重要條件,同時空氣中---濃度不高于0.3%,所以出菇期期間要在早晨,傍晚或陰天時適當打開一部分遮陰網,給拱棚內的羊肚菌子實體---風,保持空氣新鮮。
羊肚菌可以和雜草共生,日常可以不做鋤草工作,原因是鋤草難度較大,容易傷害到土里的菌絲,影響其生長。第二因為雜草可以為子實體的生長起到遮陰的作用,松土和鋤草一樣可能會破壞羊肚菌的菌絲,影響出菇。
當羊肚菌子實體的菌蓋表面充分伸展,顯現出羊肚狀凹坑的時候就可以采收了,不過羊肚菌子實體有的單生,有的同生,而且整個生長過程有不規則的延續性,要隨長隨采,景德鎮竹蓀烘干機,---新鮮,在采收的同時,由于有許多子實體萌發或出土生長,要小心不要碰傷正在生長的子實體。