我們知道,不僅酒瓶具有收藏價值,酒同樣有-的收藏價值。白酒收藏領域的介紹,收藏白酒要從度數、類型、年份、數量和包裝等方面入手。俗-“酒是陳的香”,但并非所有白酒都適于長期儲存,只有純糧釀造的高度白酒才能長期儲存,而低度酒多是勾兌而成,并不適合長期保存,也就不適合收藏。一般來說,只有50度以上的白酒才有收藏價值。在清香、醬香、濃香等不同類型的白酒中,又以醬香型白酒適宜久藏,給人帶來的口感享受也好,飲用價值高,收藏潛力也就越大。
在生產年份上,以1986年以前的酒具投資價值。首先,醬香型白酒多少錢,當時處于計劃經濟體制時期,憑票供應的白酒都是純手工打造,長期窖存后出廠,-了白酒的品質。同時,信陽白酒,原材料糧食和水的性,-了白酒的品質。
醬香白酒時間越長酒體變黃:是因為醬香白酒在收藏中聯酮類化合物的含量增加,酒體逐步變黃。醬酒在收藏中在微生物作用下發生糖酵解反應,因此醬香型白酒的儲存時間越長,酒色越黃酒中的有益聯酮類化合物會發生呈色反應故而會呈微黃色,隨著時間推移,黃色會越來越重。因而這種自然的色澤泛黃的醬酒,喝起來不-,口感柔和,不-,回味更悠長,白酒價格,因此價格不菲。
白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色或微黃透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,
白酒分類
1.按香型可分類為:
濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、醬香型白酒、兼香型白酒。此外,還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。
2.按生產工藝可分類為:
固態法白酒和液態法白酒。液態法白酒一般沒有固態法白酒那么好的香氣和口感。