濃香型和醬香型。白酒中常見(jiàn)添 加劑是糖精鈉、甜蜜素和安賽蜜，濃香、醬香型白酒常添加這些來(lái)平和酒辛辣沖口感和苦澀口味；清香型白酒會(huì)添加香料，但不普遍；清香型白酒自然發(fā)酵的話，口 感綿甜且米香濃厚，尤其是清香型的蕎麥酒，有那自然的香純，微生物發(fā)酵，不需要再放添加劑，許昌白酒，相對(duì)來(lái)說(shuō)更安全。白酒
白酒的顏色分為無(wú)色和微黃色兩種，大多數(shù)的白酒是無(wú)色的，只有純糧自然發(fā)酵釀造的原漿酒，或發(fā)酵期、貯存期較長(zhǎng)的白酒才會(huì)是微黃色。所以微黃色的白酒更健康，醬香白酒價(jià)格，品質(zhì)也更高。
適合收藏的白酒具備哪些條件：
一、醬香濃香型白酒更適合收藏
中國(guó)的白酒大概有醬香、濃香、米香、清香和其他香型5類(lèi)，醬香型和濃香型工藝復(fù)雜，都是純糧釀造自然發(fā)酵的天然產(chǎn)品，覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來(lái)---飲酒喜好的結(jié)果。
二、老酒更適合收藏
俗---物以稀為貴，酒這種飲品更能體現(xiàn)出來(lái)。現(xiàn)在的老酒越來(lái)越少，生產(chǎn)時(shí)間越早的白酒收藏價(jià)值也自然會(huì)越來(lái)越高。
白酒收藏不僅能為熱愛(ài)白酒的人士帶來(lái)樂(lè)趣，還能帶來(lái)白酒增值的經(jīng)濟(jì)效益，可謂一舉兩得。不過(guò)還是要提醒大家白酒投資和其他投資一樣，也是有風(fēng)險(xiǎn)的，因此收藏白酒還需謹(jǐn)慎。
白酒香型白酒為什么不能長(zhǎng)時(shí)刻寄存？
一、不能混為一談白酒
白酒能寄存多長(zhǎng)時(shí)刻，是不是寄存時(shí)刻越久越好喝，這需求具體問(wèn)題具體分析。濃香型的酒寄存時(shí)刻較好便是一年到三年，這期間的飲用效果和價(jià)值較高。醬香型酒則是三年到五年為較好。白酒
在此時(shí)刻段內(nèi)白酒的易蒸發(fā)成分和其他不蒸發(fā)成分彼此協(xié)調(diào)，口感和香味都是較佳時(shí)期。如果白酒寄存的時(shí)刻長(zhǎng)了，決議口感的某些成分被蒸發(fā)掉今后，盡管酒的香味會(huì)越來(lái)越醇，可是口感則相應(yīng)降低了。
米香型白酒酒液中有聚積物，不能象其它香型白酒那樣明澈透明，這是因?yàn)橛么竺鬃鲑|(zhì)料，蛋白質(zhì)成份較多，工藝處理難度太高所以米香型白酒不宜上期寄存。
二、白酒都有較佳飲用時(shí)期
白酒酒在寄存過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸發(fā)作化學(xué)反響，發(fā)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，均具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反響適當(dāng)緩慢，因而，酒一般需求儲(chǔ)存三四年，甚至更長(zhǎng)的時(shí)刻。可是，酯化反響到了---程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)儲(chǔ)存，會(huì)使酒精度削減，酒味變淡，好白酒有哪些，蒸發(fā)損耗也會(huì)增大。
---是目前有些中、等級(jí)低白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能長(zhǎng)時(shí)刻寄存，不然酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。普通香型的白酒到五年今后，白酒價(jià)格，口味會(huì)變淡，香味會(huì)減弱；醬香型白酒可以長(zhǎng)期寄存；而寄存多年的濃香型白酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。因而，白酒并不是寄存的時(shí)刻越長(zhǎng)越好。白酒
登錄后臺(tái)
