枇杷的繁殖方法：
插穗、包扎：接穗與砧木的形成層務(wù)必對(duì)齊、密切緊貼，插穗---以微露削面為宜，以利與砧木斷面---。插穗后馬上用薄膜帶包扎，先在接部中上處緊扎兩圈，嫁接大五星枇杷樹苗，固定接穗，使接穗與砧木切口形成層密貼，后用薄膜覆蓋砧木斷面，繼續(xù)環(huán)扎薄膜帶，包裹整個(gè)嫁接部，接穗部分用地膜留芽眼包裹。
嵌接適用于主干高、嫁接部位干徑粗15cm以上的換種樹，嵌接操作較困難，成活率比切接低，枇杷樹苗批發(fā)，接穗要求粗且用量大。
枇杷的繁殖方法：
鋸砧：一般在離地40～50cm處鋸砧，主干應(yīng)留1/4倒砧，切忌鋸斷。如樹冠較大，鋸砧前應(yīng)先鋸除樹冠部分大枝條，減輕樹冠重量，防主干撕裂、斷砧。砧木鋸槽：用手鋸在斷面光滑處一側(cè)縱鋸寬1厘米左右，深1.2～1.5cm，長(zhǎng)5～6cm的楔形缺口，用嫁接刀修切鋸槽，使槽內(nèi)比槽外略寬，槽上比槽下略寬，槽下部2厘米處由內(nèi)向外傾斜，槽兩側(cè)要修切平直。在相應(yīng)的對(duì)面同樣開一個(gè)槽。
枇杷汁工藝操作要點(diǎn)：
篩濾：上述果汁趁熱通過(guò)絹布過(guò)濾，或以高速離心分離機(jī)分離出粗粒及粗纖維，枇杷樹苗價(jià)格，再以絹布過(guò)濾，枇杷樹苗，濾除粗纖維和碎果肉。
調(diào)配：過(guò)濾后的原汁按果汁飲料的規(guī)格要求及感官需求加入糖、水、檸檬酸制成天然飲料。
裝罐、排氣、封口：調(diào)整好的飲料裝瓶，加熱排氣，控制果汁飲料的中心溫度為90℃，保持1～2分鐘，取出后稍冷迅速封口。
殺菌、冷卻：裝瓶好的飲料在蒸氣中加熱15分鐘殺菌后迅速冷卻至室溫，即為成品。為了防止果汁飲料的褐變，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中要盡量減少果汁與空氣的接觸及盡量避免果汁與金屬材料直接接觸。
感官指標(biāo)：色澤為均勻的淡黃色，無(wú)沉淀物，口味純正，甜酸適口，有明顯的果香味。
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