遼源白酒-貴州貴白-醬香型白酒多少錢

白酒香型白酒為什么不能長(zhǎng)時(shí)刻寄存？

一、不能混為一談白酒

白酒能寄存多長(zhǎng)時(shí)刻，是不是寄存時(shí)刻越久越好喝，這需求具體問(wèn)題具體分析。濃香型的酒寄存時(shí)刻較好便是一年到三年，這期間的飲用效果和價(jià)值較高。醬香型酒則是三年到五年為較好。白酒

在此時(shí)刻段內(nèi)白酒的易蒸發(fā)成分和其他不蒸發(fā)成分彼此協(xié)調(diào)，口感和香味都是較佳時(shí)期。如果白酒寄存的時(shí)刻長(zhǎng)了，決議口感的某些成分被蒸發(fā)掉今后，盡管酒的香味會(huì)越來(lái)越醇，醬香型白酒多少錢，可是口感則相應(yīng)降低了。

米香型白酒酒液中有聚積物，不能象其它香型白酒那樣明澈透明，這是因?yàn)橛么竺鬃鲑|(zhì)料，蛋白質(zhì)成份較多，工藝處理難度太高所以米香型白酒不宜上期寄存。

二、白酒都有較佳飲用時(shí)期

白酒酒在寄存過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸發(fā)作化學(xué)反響，發(fā)生多種酯類物質(zhì)，均具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反響適當(dāng)緩慢，因而，酒一般需求儲(chǔ)存三四年，甚至更長(zhǎng)的時(shí)刻。可是，酯化反響到了必定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)儲(chǔ)存，會(huì)使酒精度削減，什么白酒好，酒味變淡，蒸發(fā)損耗也會(huì)增大。

-是目前有些中、等級(jí)低白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能長(zhǎng)時(shí)刻寄存，不然酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。普通香型的白酒到五年今后，口味會(huì)變淡，香味會(huì)減弱；醬香型白酒可以長(zhǎng)期寄存；而寄存多年的濃香型白酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。因而，白酒并不是寄存的時(shí)刻越長(zhǎng)越好。白酒

有關(guān)蒸餾酒的知識(shí)您知道哪些？下面由川貴為您介紹：

中國(guó)蒸餾酒：中國(guó)的蒸餾酒主要是白酒。

1白酒的香型

中國(guó)白酒因其原料和生產(chǎn)工藝等不同而形成了不同的香型，主要有以下五種：

清香型：清香型白酒的特點(diǎn)是清香純正，醇甘柔和，諸味協(xié)調(diào)，余味凈爽，如山西-。

濃香型：濃香型白酒的特點(diǎn)是芳香濃郁，甘綿適口，香味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，如四川瀘州老窖特曲。

醬香型：醬香型白酒的特點(diǎn)是香氣幽雅，酒味醇厚，醬香型白酒價(jià)格，柔和綿長(zhǎng)，杯空留香，如貴州酒。

米香型：米香型白酒的特點(diǎn)是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢，如廣西桂林三花酒。

兼香型:兼香型白酒的特點(diǎn)是一酒多香，即兼有兩種以上主體香型，故又被為混香型或復(fù)香型，如貴州董酒。

2名酒簡(jiǎn)介

酒：酒產(chǎn)于貴州省仁懷縣鎮(zhèn)，是以高梁為主要原料的醬香型白酒，酒度為53度。

-：-產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣-酒廠，是以高梁為主要原料的清香型白酒，酒度為60度。

：產(chǎn)于四川省宜賓市，是以高梁、糯米、大米、玉米和小麥為原料的濃香型白酒，酒度為60度。

劍南春：劍南春產(chǎn)于四川省綿竹市，是以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原料的濃香型白酒，酒度有60度和52度兩種。

古井貢酒：古井貢酒產(chǎn)于安徽省亳縣，是以高梁為主要原料的濃香型白酒，遼源白酒，酒度為60度。

洋河大曲：洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)，是以高梁為主要原料的濃香型白酒，酒度有60度、55度、38度等多種。

董酒：董酒產(chǎn)于貴州省遵義市，是以高梁為主要原料的兼香型白酒，酒度為58度。

瀘州老窖特曲：瀘州老窖特曲產(chǎn)于四川省瀘州市，是以高梁為主要原料的濃香型白酒，酒寬為60度。