白酒本身承載著文化、技術與包裝等多種元素，并且具有長期儲存、不易變質(zhì)的特性，這使得許多愛酒人士喜歡收藏白酒，我們沒喝完的白酒，也會保存下來，白城白酒，留著下一次親朋相聚時舉杯暢飲。保存的白酒酒精度至少在50度以上，因為50度以上的高度酒酒-，不易壞，適合長期保存。
市場的白酒香型——濃香型和醬香型為主，有著特殊意義的酒保存下來，特定的時候拿出來喝，醬香型白酒有哪些，有一種不一樣的情感在其中。 一些白酒添加香味物質(zhì)起到增香，然而添加非發(fā)酵的香味物質(zhì)固然可以短時期-酒的風味特點和芳香水平，什么白酒好，存放久了，這些香味成分都是些易揮發(fā)的物質(zhì)，酒也只能是越陳越淡了。而醬香型白酒之所以能夠-越老越好、越陳越香，添加任何外來物質(zhì)是一個重要的原因。
我們知道，不僅酒瓶具有收藏價值，酒同樣有-的收藏價值。白酒收藏領域的介紹，收藏白酒要從度數(shù)、類型、年份、數(shù)量和包裝等方面入手。俗-“酒是陳的香”，但并非所有白酒都適于長期儲存，只有純糧釀造的高度白酒才能長期儲存，而低度酒多是勾兌而成，并不適合長期保存，也就不適合收藏。一般來說，只有50度以上的白酒才有收藏價值。在清香、醬香、濃香等不同類型的白酒中，又以醬香型白酒適宜久藏，給人帶來的口感享受也好，飲用價值高，收藏潛力也就越大。
在生產(chǎn)年份上，醬香白酒價位，以1986年以前的酒具投資價值。首先，當時處于計劃經(jīng)濟體制時期，憑票供應的白酒都是純手工打造，長期窖存后出廠，-了白酒的品質(zhì)。同時，原材料糧食和水的性，-了白酒的品質(zhì)。
濃醬兼香型白酒是以糧 谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成 的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味 物質(zhì)，具有濃香兼醬香風格的白酒。2009年 12月1日開始實施的gb/t 23547—2009《濃醬兼 香型白酒》對濃醬兼香型白酒進行了定義，并按酒精 度高低將其分為高度酒41%vol~68%vol)和低度 酒18%vol~40%vol)。白酒
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