說說濃醬兼香型白酒
襄陽九街十八巷白酒是兼香型代表。其以高粱、玉米、大米為主要原料,延邊白酒,經發酵、蒸餾、儲存、勾調而成,具有濃香和醬香兼有之風格。白酒
分為濃兼醬和醬兼濃之分,濃兼醬以濃香為主,后味有醬香,醬兼濃聞香以醬香為主,醬味明顯不足,品嘗時,有明顯的香味。
兼香型白酒在工藝上是濃香和醬香工藝的有機結合,不是這兩個香型摻和在一起。如白云邊是以高粱為原料,多次投料,六輪次堆積,清蒸清燒和混蒸續糟相結合,九---作,七輪次取酒,泥窖發酵。白酒
主營白酒,由于類別較多,恕不一一呈現,如需咨詢/購買黃酒和白酒,歡迎您撥打圖片上的電話前來訂購,我們將竭誠為您服務!白酒
純糧固態發酵白酒是采用完全傳統的釀酒工藝,以糧食為原料,經粉碎后加入曲料,醬香白酒多少錢,在泥池或陶缸中自然發酵一定時間,經高溫蒸餾后生產出來的白酒。白酒
固態法白酒的執行標準是按照香型來分類的,濃香型白酒是gb/t 10781.1;清香型白酒是gb/t10781.2;米香型白酒是gb/t 10781.3;醬香型白酒是gb/t 26760;鳳香型白酒是gb/t 14867;特香型白酒是gb/t 20823;芝麻香型白酒是gb/t 20824;老白干香型白酒是gb/t 20825。白酒
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白酒加盟分很多種,技術各不相同!
按生產技術分分為固態法白酒、固液結---白酒和液態法白酒三類。
散裝白酒廠家為您介紹按酒的香型可分為:
1.醬香型白酒
也稱為茅香型白酒,醬香柔潤為其主要特點。發酵技術為雜亂。所用的大曲多為溫酒曲。
2.濃香型白酒
以瀘州老窖特曲、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發酵質料是多種質料,以高梁為主,發酵使用混蒸續渣技術。發酵選用陳年老窖,也有人工培育的老窖。在名優酒中,濃香型白酒的產量較大。四川,什么白酒好,江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。
3.幽香型白酒
以-為代表,其特點是幽香純粹,選用清蒸清渣發酵技術,發酵選用地缸。
4.米香型白酒
以桂林三花酒為代表,特點是米香純粹,以大米為質料,醬香型白酒有哪些,小曲為糖化劑。
5.其它香型白酒
這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀制技術選用濃香型、醬香型、或幽香型白酒的一些技術,有的酒的蒸餾技術也選用串香法。