---餐飲不好做，到底要怎么做才能開好店呢？這個問題涉及到兩類人群，覺得餐飲不好做的人，是因為做過餐飲或者餐飲從業(yè)者，好多人做餐飲是指對餐飲了解不深入，覺得餐飲門檻低、---高的人。
首先我們要承認一個事實，福州美食外賣加盟，社會上閑散資金確實很多。無論是工作一定年限的累積資金，還是從任何渠道---的資金，很多人都會想著如何投資如何創(chuàng)業(yè)。那么市面上---小小的餐飲行業(yè)就成了很多人的目標(biāo)，很多餐飲“白板”，想法很簡單，我手里有點閑錢，我想玩餐飲，怎么玩呢，我找個店鋪請個廚師招幾個服務(wù)員不就可以了嗎？還有個別餐飲從業(yè)人員，由于自身技術(shù)不夠硬，對餐飲了解不深入，總覺得我在餐飲公司做了幾年了我也出去自己開吧，可事實證明，這兩種想法的人終都以失敗而告終，從而覺得餐飲---不好做。
川菜的特點
一是選料認真。自古以來，廚師烹飪菜肴，對原料選擇非常講究，川菜亦然。它要求對原料進行嚴格選擇，做到量材使用，加盟，物盡其能，既要---，又要注意節(jié)約。原料力求包括調(diào)料的選用。許多川菜對辣椒的選擇是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必須用四川的郫縣豆瓣；制作魚香味型菜肴，必須用川味泡辣椒等。
二是刀工精細。刀工是川菜制作的一個很重要的環(huán)節(jié)。它要求制作者認真細致，講究規(guī)格，福州快餐加盟，根據(jù)菜肴烹調(diào)的需要，將原料切配成形，使之大小一致、長短相等、粗細一樣、厚薄均勻。這不僅能夠使菜肴便于調(diào)味，整齊美觀，福州泡椒---加盟，而且能夠避成菜生熟不齊、老嫩不一。
《2017年中國餐飲報告》中提及到，北上廣深四大yi線城市每個月餐飲門店的dao閉率---10%，餐飲門店的---則3-4年，短則幾個月就已經(jīng)終結(jié)，高淘汰率成為了餐飲行業(yè)的常態(tài)。
在其他行業(yè)發(fā)展不景氣的前提下，還在持續(xù)發(fā)展中的餐飲行業(yè)得到了大家的---，跨界者和資本的進入更是讓這個行業(yè)競爭進一步加劇。各行業(yè)---的跨界降維打擊，才是致命的。
因此，insights的研究得出19%的公司提到了失敗源于競爭太---，這個一點都不奇怪。
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