水果冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通---工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它的結(jié)構(gòu)。
水果冷庫是能使所保存儲(chǔ)藏的貨品延長保鮮期，實(shí)現(xiàn)較長時(shí)間的保鮮的作用。保險(xiǎn)冷庫的技術(shù)就是讓儲(chǔ)存的水果蔬菜得到低溫保鮮的效果，水果蔬菜的溫度一般性應(yīng)該---在0到15度左右，保鮮冷藏就能夠讓病原菌的發(fā)生幾率得到有效的降低，也能夠減少水果出現(xiàn)腐爛的一個(gè)現(xiàn)象，同時(shí)也能夠讓果品的呼吸代謝過程有所減緩，從而就能夠預(yù)防腐爛的出現(xiàn)，也可以讓蔬菜水果的儲(chǔ)存時(shí)間得到大幅度的延長，這也就是我們?yōu)槭裁葱枰鋷旖ㄔ臁?/p>
冷庫制冷溫度下降緩慢，多為操作調(diào)整不當(dāng)所致，其中膨脹閥的調(diào)節(jié)是為關(guān)鍵的。膨脹閥的開啟度小，平陰縣物流冷庫安裝設(shè)計(jì)，制冷劑通過的流量就少，壓力也低；膨脹閥的開啟度大，制冷劑通過的流量就多，歷城區(qū)凍品冷庫安裝廠家，壓力也高。據(jù)制冷劑的熱力性質(zhì)，壓力越低，相對(duì)應(yīng)的溫度就越低；壓力越高，相對(duì)應(yīng)的溫度也就越高。如果膨脹閥出口壓力過高，冷庫安裝，相應(yīng)的蒸發(fā)壓力和溫度也過高。進(jìn)入蒸發(fā)器的流量和壓力都加大，由于液體蒸發(fā)過剩，過潮氣體甚至液體被壓縮機(jī)吸入，引起壓縮機(jī)的濕沖程液擊，使壓縮機(jī)不能正常工作，造成一系列工況-，甚至損壞壓縮機(jī)。膨脹閥的開啟度，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)的庫溫進(jìn)行調(diào)節(jié)，即在庫溫相對(duì)應(yīng)的壓力下調(diào)整。例：庫溫為-10度，冷庫的蒸發(fā)溫度應(yīng)比庫溫低5度左右，即為-15度，相應(yīng)的蒸發(fā)壓力為0.3mpa左右r22。由于存在壓力損失的因素，該調(diào)節(jié)壓力基本反應(yīng)在壓縮機(jī)的吸氣壓力上。調(diào)節(jié)膨脹閥必須仔細(xì)耐心地進(jìn)行，調(diào)節(jié)壓力必須經(jīng)過蒸發(fā)器與庫溫產(chǎn)生熱交換沸騰蒸發(fā)后再通過管路進(jìn)入壓縮機(jī)吸氣腔反映到壓力表上的，需要一個(gè)時(shí)間過程。按照這一定律，如果膨脹閥出口壓力過低，相應(yīng)的蒸發(fā)壓力和溫度也過低。但由于進(jìn)入蒸發(fā)器流量的減少，壓力的降低，造成蒸發(fā)速度減慢，單位容積時(shí)間制冷量下降，制冷效率降低。
先是土建冷庫。這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動(dòng)和圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動(dòng)，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中衰減較大，故圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動(dòng)就較小，庫溫也就易于穩(wěn)定。
冷庫設(shè)計(jì)按冷庫溫度分類
1高溫冷庫 用于冷卻物冷藏，槐蔭區(qū)冷庫安裝廠家，庫房溫度-2~ 10℃。
2低溫冷庫 用于---物冷藏，庫房溫度-10~-30℃。
3---溫冷庫 用于金槍魚等食品冷藏，庫房溫度-60℃。
冷庫設(shè)計(jì)按使用性質(zhì)分類
1生產(chǎn)性冷庫 生產(chǎn)性冷庫是指具備冷卻或預(yù)冷、---等冷加工能力及一定冷藏能力的冷藏庫。生產(chǎn)性冷庫建設(shè)在食品原料基地或交通變利的地區(qū)，將魚、肉、禽、蛋、水果、蔬菜、海產(chǎn)品及速凍面點(diǎn)等易腐食品，進(jìn)行加工處理后，送入冷庫或---裝置中進(jìn)行冷加工，然后再送到其他冷庫中進(jìn)行貯藏保存。
2分配性冷庫 分配性冷庫是指接受經(jīng)過---或冷卻后的食品，再將冷藏的食品輸送到銷售環(huán)節(jié)的冷庫。這一類冷庫通常建造在大中城市或人口比較集中的地區(qū)，具有冷藏能力大，吞吐量達(dá)，長期貯藏等優(yōu)點(diǎn)。
3商業(yè)冷庫 商業(yè)冷庫是指在商業(yè)和公用飲食業(yè)中用來短期貯存易腐食品的冷庫
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