在使用燃氣夾層鍋時應當注意以下事項：
1、應使用液化石油qi、管道煤氣、天然qi等燃料，嚴禁使用油；
2、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故；
3、不要在安裝燃氣加熱夾層鍋的房間內，再使用煤爐、液化氣或其他爐具；
4、燃氣加熱夾層鍋周圍不要堆放yi燃物品；
5、用---所必須---寬敞和通風---；
6、燃氣加熱夾層鍋點火用氣時要有人看管；
7、人走要熄火；
8、發現漏氣或異常要迅速關閉閥門打開門窗通風換氣；
9、休息前要檢查供氣閥門和灶前開關是否關嚴。
夾層鍋后期使用維護保養問題。
1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥門應定期檢查，如有故障及時調換和修理。
3、 減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用---或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用x55-3鋁fen乙烯耐水漆。
0.15mpa; 當額定工作氣壓p額=0.6-0.8mpa時， p水=p額+0.3mpa
5、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造，鋼號a3，當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時，鹵肉夾層鍋，應停止使用
行星攪拌夾層鍋是常用的食品設備，也稱為高粘度攪拌夾層鍋，采用的是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。行星攪拌夾層鍋的加熱方式可采用蒸汽、導熱油、液化氣等形式；具有受熱面積大，熱，加熱均勻，造型美觀，設計合理，結構緊湊，安裝方便，燃氣夾層鍋，操作簡單，便于維修的優點。下面我們學習一下行星攪拌夾層鍋的工作原理：
行星攪拌夾層鍋工作原理 行星攪拌夾層鍋內附攪拌匙，攪拌系統自轉公轉相結合，傳動比為不整數傳動比，---鍋內無任何攪拌盲點，豆制品夾層鍋，加熱過程中電機帶動攪拌匙---的攪拌，拉薩夾層鍋，不但使鍋底物料上下翻轉，還可以刮鍋壁攪拌，是新興的---型攪拌裝置。
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