什么是濃醬兼香型白酒？其實就是兩種香味兼而有之。一開始的兼香通常指的是濃香、醬香、的結合。要么聞起來以醬香為主、略帶濃香，要么以濃香為主，聞起來又有醬香的風味。白酒
九街十八巷白酒就是這么一款兼香型白酒，開蓋聞起來清香-，入口濃香，回味醬香，三香俱全，酒體十分澄澈，醬濃協調，醇甜爽厚，回味悠長，酒脂指標偏高，味道醇濃，沒有雜質，香氣撲鼻。因其芳香優雅，醬香協調，綿厚甜爽。
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下面為您分享釀酒知識—中國的白酒是如何分類劃分的？
按酒的香型可劃分為五種
1．清香型酒、這種香型的酒以乙i酸-和乳酸-兩者的結合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽 口，具有傳統的老白干風格。山西--是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特i制-酒也是清香型白酒。
2．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發酵時發出的種醬香味。這種酒的特征是：醬香-，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而 不艷，低而不淡。
3．米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽 冽，回味怡暢。如果聞香的話，鄭州白酒，有點象黃酒釀與乳酸-混和組成的蜜香。
4．濃香型酒、例如瀘州特曲，五i糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長。它以--為主體香 。 很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。
5．其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，白酒價格，暫時統統劃為其它香型白酒．如董酒、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊 、 白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風格
散白酒香型分類及特色
我國釀酒前史源源不絕，我國釀酒文明博學多才，我國釀酒技能百家爭鳴。對白酒略微懂些的人都會了解，我國白酒按香型分了許多類，那么每一種香型是啥樣的呢？現在市場上的名酒都是歸于啥香型的呢，下面就這一疑問與大家一同同享一下。
1.醬香型白酒：酒色微黃而通明，無懸浮物，無沉淀，醬香-、幽雅細膩，空杯留香幽雅耐久，典雅細膩，進口柔綿淳樸，回味悠長，酒度低而不淡，酒香而不艷，飲后不上頭。以酒、益興樽陳香酒為代表。發酵技能為雜亂。因為特定的土壤、水質、氣候環境和一同的技能。
2.濃香型白酒：無色或微黃通明，窖香濃郁，進口綿甜爽凈，醬香白酒生產廠家，香味諧和，余味悠長。以益興樽五糧酒為代表。在名優酒中，濃香型白酒的產值大。
3.兼香型白酒：明澈通明，醬濃諧調、幽雅酣暢，細膩飽滿，回味爽凈，余味悠長。有濃頭醬尾之稱，以西鳳酒、陳香酒為代表。
4.清香型白酒：無色、清亮通明，無懸浮物、無沉淀，清香樸素，進口綿甜，香味諧和，淳樸爽冽，尾凈香長。以-為代表。
5.米香型白酒：無色通明，蜜香清雅，進口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。以桂林三花酒為代表。
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