那么具體的刀具功能是什么呢？
1去皮刀的外形設計，小巧精致，江門鋒利酒店刀具，微向內彎的刀片形狀可以配合蔬菜水果的弧度，去皮、切割，輕松---。2蔬菜刀刀身小巧，適合各種蔬菜、水果去皮、切片、切絲等。3削皮刀尖頭小刀，用途多樣，削各種蔬菜果皮、切片、切配冷盤等皆可。4多用刀鋸齒邊緣，適合切香腸、奶酪、番茄和長棍面包等外殼較硬，內軟的食物。5牛排刀具有平衡感，握感舒適。直刃，切割烤或煎的肉類時輕松準確。6剔骨刀前端尖細富有彈性的刀面，適用于別除骨頭、肥肉和筋膜。
產品用途
可切蔬菜:
1、香蔥、香菜、菠菜、韭菜、韭蒜等莖桿莖葉物料段形、片形。
2、高麗菜、青紅椒等塊形。
3、胡蘿卜等切片、切絲、標準段長絲。 4、蘆薈粒、蘆薈條。改變切刀與送料槽安裝角度為專斜切機。
大型切菜機操作前調整切割模式：離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分用于葉類軟菜或切好的片，加工成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀；
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