小蘇打學名碳-鈉，是白色細小晶體，溶于水后呈弱堿性，可使其作為食品制作過程中的膨松劑，也可以做-劑。使用小蘇打刷牙時需要到商店或超市購買食用型蘇打粉，重慶小蘇打食品級，記住一定要是可食用的，蘇打和水大概是3比1的比例，攪拌一下成膏狀就可以了。注意事項：蘇打刷牙不能多刷，如果長期的使用堿性的東西刷牙的話，那也是會對牙齒本身產生一種腐蝕的作用，所以建議你不要用蘇打長期的刷牙。
因為小蘇打和醋會發生化學反應，有-氣體生成，利用造成的氣壓可以把下水道疏通。但這種方式適用于堵塞程度不是-的管道，要是堵塞程度-，建議棒子攪動，找一根和下水道管差不多粗的圓木棍，插到管道里，然后在水池內放一定量的水，不間斷地迅速上下抽圓木，重慶小蘇打，在吸力和壓力的作用下，管中堵塞的污物就會被沖走了。
可彌補以上的不足。不僅可產生大量的-氣體，重慶小蘇打多少錢，而且也不會有很大的堿味。將
1斤面粉倒入盆內，放入3兩小蘇打，再倒入1兩醋，重慶小蘇打生產廠家，立即用手攪拌(再加點溫水)合面面團，稍醒后，做成饅頭，上屜用旺火蒸
30分鐘即熟。
發面適宜的溫度是27~30度。面團在這個溫度下，2~3小時便可發酵成功。為了達到這個溫度，根據氣候的變化，發面用水的溫度可作適當調整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的溫水;冬季可用60~70度熱水和面，蓋上濕布，放置在暖和的地方。
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