一般來說，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，混凝土消泡劑，屬于氣-液非均相體系。體積密度接近氣體而不接近液體的氣-液分散體。氣-液分散體分為液多氣少的“氣泡分散體”和氣多液少的“泡沫”。如上圖。
什么是泡沫？泡沫可定義為液體介質中穩定的氣體。泡沫是一種氣體在液體中的分散體系，氣
泡沫
泡沫
體成為許多氣泡被連續相的液體分隔開來，氣體是分散相，消泡劑，液體是分散介質。
泡沫是一熱力學上的不穩定體系，不可能是穩定的，泡沫的熱力學不穩定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，從而體系能量自由能降低甚多的原因。
馬蘭格尼效應阻止氣泡膜的排液，恢復氣泡膜厚度。氣泡向空氣排放氣體，氣泡。影響此一過程的因素是氣泡的表觀粘度和稠密度影響到消泡劑微粒在氣泡表面膜上的滲透擴散。
主要防泡劑：主要活性組分，通常是不溶性的顆粒狀物質，如被硅油處理過的疏水二氧化硅、脂肪胺、石蠟等。
輔助消泡劑：是起調節作用的活性組分，水泥消泡劑，---主消泡劑的表面效應，對主消泡劑起增效作用。如脂肪醇、脂肪酸酯等。
穩定劑與配合劑：是提高消泡劑穩定性和貯存時間的添加劑，水基消泡劑的穩定劑常是一種防腐劑，防止產品在貯存過程中被細jun破壞。配合劑常用的有油酸、ji二醇等。
工業生產中， 泡沫無處不在:各類加工液的機槽;各類工業清洗池;各類工業和農業產品及制劑中;石油化工的各個生產環節中， 水處理等等。
泡沫， 給工業生產帶來種種問題:為了防止泡沫溢出，污水處理消泡劑， 投料系數降低 30%~ 50%; 泡沫溢出導致原材料的浪費;泡沫占據空間， 影響反應速度， 生產周期延長;泡沫會影響產品品質， 如涂料， 塑膠制品;泡沫的產生， 對工業生產穩定性產生影響， 造成操作波動， 不穩定。
針對泡沫問題， 直接的解決方式就是使用消泡劑。
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