木薯，起源于熱帶美洲，是三大薯類作物之一，有“地下糧倉”、“淀粉王子”和“能源作物”之譽稱。據統計，我國木薯種植面積大約在650-700萬畝，但是，我國是木薯淀粉與木薯干進口國。
木薯是重要的工業原料，在工農業生產上有很大的利用價值，上以木薯為原料開發的產品約2000個。作為工業原料，可加工成五大系列產品：
一是淀粉糖，如-、果糖、麥芽糖、低聚糖等，特點是能量低，是人們理想的健品;
二是淀粉類，變性淀粉作為技術含量較高的淀粉群，廣泛用于編織、造紙、藥行業;
三是酒精類，如-，將在未來的生物能源產業中發揮重要的作用;
四是有機化學類，如酯酸-、乳酸等;
五是精細化學品類，如山梨酸、賴氨酸等。
在農業上主要作為食用和飼用。目前，上木薯產量的65%用于人的食物，是熱帶低收入農民的主要食用作物，在非洲幾乎所有的木薯都作為糧食消耗，梧州種植機械，在拉美約40%是加工制成各種食品而食用，在亞洲除印度和印度尼西亞作為糧食的補充外，其他很少食用，主要做飼料、工業原料和出口。木薯為大戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質，富含淀粉。
產品特性：
施工-，覆土厚度可調節，成活率高；
馬鈴薯種距可調，利于幼苗生長；
一次可以完成開溝、切段、播種、施肥、覆土、培土、壓7道工序；
連續作業有利于幼苗生長和保墑，提高產量；
手工移植8次左右，勞動強度低，生產效率快。
枯萎病：這是對木薯的病害之一。先危害成熟葉片，再向下擴散，先侵染葉緣或葉尖，出現水漬斑點，常溢出黃汁，然后迅速擴展至枯萎，樹苗種植機械，直至整個植株死掉。
-角斑病：發病時，葉片上出現水漬角斑片，可見黃色乳狀物。這些斑塊開始呈黃暈狀，然后變黑，導致葉片變黃脫落。
褐斑病：發病時葉片兩面出現不規則狀褐斑，-者葉片變黃、干枯而脫落。上述情況都要及時用藥。
危害木薯的主要害蟲是木薯單爪螨、綿粉鼠、食性草。
木薯鼠害較-，山區木薯鼠害較-，除施藥-外，還需清除田地周圍雜草，使鼠無處藏身。
收獲木薯
木薯屬多年生植物，無明顯的成熟期，生產上所說的成熟期是指一年中塊根淀粉含量和產量高的時期。木薯一般在十一月至翌年一月收獲，果樹種植機械，但木薯塊根內含大量淀粉，不耐儲藏，收割后3-7天就會腐爛腐爛，應及時送廠或加工制成干片。
配套種植木薯。
木薯株前期生長緩慢，行距大，可作花生、黃豆、西瓜等間種或套種，既能提高產量，又能減少雜草，培肥地力，對木薯有利。
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