作為一種食品配料，氯化鈣可起到多價螯合劑和固化劑的作用，它已被歐盟批準為允許作為食品添加劑使用，e編碼為e509。被美國食品--局認為是通常確認為是安全的物質(generally recognized as safe，水產養殖氯化鈣，縮寫為gras)。據估計每人每天攝入的氯化鈣食品添加劑有160至345毫克。 水合氯化鈣固體可作為相變儲能材料使用。比如六水合氯化鈣由于熔點為30℃、熔化熱(即物質從固相轉變為同溫度的液相過程中所吸收的熱量)達到190 kj/mol，故可作為中低溫用于工業余熱回收、太陽輻射熱量的吸收利用，但是它同所有的無機水合鹽類相變材料類似，存在過冷-的問題(其過冷度達20°c)，需要加入添加成核劑克服。
1、工業上可以用作干燥劑
如用于氮氣、氧氣、氫氣等氣體的干燥。生產醇、酯、醚 和樹脂時用作脫水劑。氯化鈣水溶液是冷凍機用和制冰用的重要致冷劑， 能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力， 是優良的建筑防凍劑。 用作港 口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑。用作鋁鎂冶金的保護劑、精煉劑。是生 產色淀顏料的沉淀劑。用于廢紙加工脫墨。是生產鈣鹽的原料。
除此之外，由于氯化鈣在空氣中極易吸濕潮解，故被用作干燥劑和防塵劑。 1、無水氯化鈣作為干燥劑，主要用于制作除濕劑、抽濕劑及收吸器，如- 和有機化學液體(如潤滑油)的干燥脫水;蔬菜的脫水和干燥;日用品上廣泛用 于衣柜、音響器材的除濕劑和電冰箱中異味(魚腥味、肉臭味)的吸收劑; 2、液體氯化鈣作為防塵劑，用于一些和地區的機場、港口、道路、煤礦 及其它礦井作業面的除塵。
氯化鈣根據其純度和雜質含量的不同主要分為三個等級:
2、工業級別:常用的主要是冷凍劑和融雪劑。
3、食品級別:無水氯化鈣經常作為食品干燥劑，吸收水分。
.1無水氯化鈣在化學工業的無機化工原料及-根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑.
2無水氯化鈣在制冷工業用于制冷，冷卻溶液及工藝中氣體和液體干燥介質，用于空調系統.
3無水氯化鈣在建筑行業早強劑，提高混凝土強度，生產涂料的凝固劑.
4無水氯化鈣在造紙工業添加劑及廢紙張脫墨
5) 無水氯化鈣在黑色冶金工業中作氯化劑和添加劑.
6無水氯化鈣在橡膠行業乳膠凝結劑.
7無水氯化鈣石油鉆探，肥料粘合劑氯化鈣，鉆井工作液，完井液，石油化工脫水液
8無水氯化鈣防除塵埃，海化氯化鈣94含量，煤塵，礦塵.
9無水氯化鈣道路、高速公路、停車場、機場、高爾夫球場冬季除雪.
10無水氯化鈣用于-小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑.
11無水氯化鈣用于防潮用干燥劑.
12無水氯化鈣用于顏料及印染工業生產中.
氯化鈣是由鈣和氯兩個元素組成的化合物，氯化鈣，是一種白色結晶物質，通常以粉狀和顆粒狀形式出售.其化學公式是“cacl 2”，可以從石灰石產生它，同時也可以從氨堿法加工過程的殘留物獲得.它具有咸味，因此成為許多食品的主要成分.氯化鈣也被廣泛用于造紙工業的添加劑和制造業的染料.此外，它還常常被用于石化行業的脫水劑，因為它具有減少化合物水分的能力.氯化鈣的用途還包括應用于道路，以減少灰塵.它可以添加進混凝土，增加變硬的速度.不同于其他化合物，它沒有具體的危害性.氯化鈣可以放熱，因此在添加進液體清除水分時，會釋放大量的熱量，溫度可以上升至60攝氏度.由于具有此屬性，因此廣泛用于工業用途.氯化鈣具有從空中吸收水分，快速溶解和放熱的特性，因此使其成為一種-的工業化學品.
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