目前， 合成大豆油的方法通常分為有溶劑和無溶劑法。溶劑法由于工藝生產流程長且復雜，設備多，生產成本高，三廢處理量大，因此基本上已被淘汰。無溶劑法可分為強酸催化和非強酸催化。
為了發展綠色環氧化工藝，單獨以作為氧化劑，大豆油廠，以固體酸為催化劑的環氧化工藝成為植物油脂環氧化的重要研究方向。該工藝具有無酸性水排放、固體酸可回收、重-用等優點，環氧化反應時間更短。
除此之外環氧大豆油在其它涂料體系的也有應用。--、環境友好、熱穩定性、光穩定性、耐溶劑性好的原料，大豆油，廣泛應用于pvc增塑穩定劑、食品包裝材料、-制品等的生產。除此之外環氧大豆油在其它涂料體系的也有應用。本品可用于所有的聚制品。如各類食品包裝材料、制品、各種薄膜、片材、管材、冰箱封條、人造革、地板革、塑料壁紙、電線電纜及其它日用塑料制品等，還可用于特種油墨、油漆、涂料、合成橡膠以及液體復合穩定劑等。
植物油是一類廉價易得的可再生資源，根據其來源不同，分子結構上含有-、雙鍵與酯基等多種活性-團，被廣泛應用于生物基高分子材料的制備。大豆油作為一類產量較大的植物油，大豆油批發，更是--。同時各大企業也將此數值定為自己的企業標準。但也有個別企業為了數據上的美觀，將自己的大豆油的環氧值指標定得-，當客戶實際測試后發現測試結果遠遠達不到自己的指標。
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