殺菌鍋殺菌技術要點
1高溫短時間滅菌
啤酒殺菌鍋是采用雙鍋熱水循環進行殺菌，真空包裝燒雞殺菌設備供應，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，從而縮短了滅菌時間，提高工作效率。
2殺菌精度高
啤酒殺菌鍋是采用國內---技術，利用熱水循環、浸泡式殺菌，啤酒殺菌鍋在殺菌過程中，對溫度、壓力、殺菌時間、進水、進氣、排水、排氣等全過程進行智能自動化控制，溫度準確±0.5℃。
3節約能源
啤酒殺菌鍋殺菌過程中用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。
4全自動控制系統
a利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關。
b采用圖表平板，不是刻度表。
c所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。
d壓力和溫度呈數字化顯示。
e所有的過程都被記錄在磁盤上，并可通過打印機打印。
f本機整個滅菌工藝流程全部由電腦plc控制，---完成，無需人工操作。
5殺菌釜采用模擬溫度控制系統
以快的速度進行升溫和冷卻，使食品承受的熱量---到較小，以盡可能地保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在較佳狀態下進行調理滅菌。準確的殺菌溫度±0.5℃可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。
6存儲殺菌公式
電腦內少可存儲30個殺菌公式。
啤酒殺菌鍋設計、制造依據
1、啤酒殺菌鍋壓力容器部分按照gb150－1998《鋼制壓力容器制造標準》進行設計和制造。
2、性能設計參照日本日阪公司hisaka、德國斯托克公司(stocktec)殺菌鍋制造廠家美國fmc 的產品特點，主要以鍋內熱量分布均勻的指標進行設計制造。
3、iso9001-2000體系、haccp的設計制造要求。
電加熱半自動水浴式殺菌鍋適用范圍：
罐頭類：馬口鐵罐，鋁罐
軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等
塑膠容器：pp瓶，pp罐等不建議使用
玻璃容器：不建議使用
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