散白酒是現(xiàn)正在比擬盛行的一種家用酒，適宜買給自家人喝的一種酒，那樣關(guān)于白酒的兩種香：幽香型白酒、醬香型白酒，想要了解更多相關(guān)信息就關(guān)注吧。
白酒的香型主要起源于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)施等環(huán)境。也就是說(shuō)用怎么辦的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵辦法和怎么辦的設(shè)施，就能生產(chǎn)怎么辦香型的酒。
如：醬香型白酒是采納---溫制曲、涼堂、沉積、清蒸、回沙等釀制工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些---工藝釀制而成；其余香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有所長(zhǎng)。
散裝白酒廠-您制作白酒
白酒加盟分很多種，白酒批發(fā)廠家，技術(shù)各不相同！
按生產(chǎn)技術(shù)分分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)---白酒和液態(tài)法白酒三類。
散裝白酒廠家為您介紹按酒的香型可分為：
1．醬香型白酒
也稱為茅香型白酒，醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵技術(shù)為雜亂。所用的大曲多為溫酒曲。
2．濃香型白酒
以瀘州老窖特曲、洋河大曲等酒為代表，醬香型白酒哪個(gè)好，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵質(zhì)料是多種質(zhì)料，以高梁為主，發(fā)酵使用混蒸續(xù)渣技術(shù)。發(fā)酵選用陳年老窖，也有人工培育的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量較大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。
3．幽香型白酒
以-為代表，其特點(diǎn)是幽香純粹，選用清蒸清渣發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵選用地缸。
4．米香型白酒
以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純粹，以大米為質(zhì)料，小曲為糖化劑。
5．其它香型白酒
這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀制技術(shù)選用濃香型、醬香型、或幽香型白酒的一些技術(shù)，有的酒的蒸餾技術(shù)也選用串香法。
按制曲的溫度可分成高溫大曲、中高溫大曲及中溫大曲。1、白酒高溫大曲制曲品溫達(dá)60℃之上，關(guān)鍵生產(chǎn)制造醬香型白酒大曲酒和一部分濃香型白酒大曲酒。2、白酒中高溫大曲制曲品溫在50℃–59℃之上，醬香白酒多少錢，關(guān)鍵生產(chǎn)制造濃香型白酒大曲酒。3、白酒中溫大曲制曲品溫在45℃–50℃，一般不超過(guò)50℃之上，關(guān)鍵生產(chǎn)制造清香型白酒大曲酒。醬香型白酒大曲釀制的純糧酒酒口味好，具備醬香型突顯，清雅細(xì)致，酒質(zhì)醇正，空杯持香長(zhǎng)久的特性，應(yīng)用大曲制酒生產(chǎn)工藝流程非常復(fù)雜、時(shí)間長(zhǎng)，尤其是醬香型，釀出的純糧酒大多數(shù)必須歷經(jīng)，因而口感和味兒都很---。可是總的來(lái)說(shuō)，白城白酒，現(xiàn)如今的醬香型白酒銷售市場(chǎng)良莠不齊，掛羊頭賣的商品不計(jì)其數(shù)，確實(shí)令人寒心！普通百姓想購(gòu)到---的醬香型白酒，確實(shí)必須花點(diǎn)思緒，必須---的方式，找對(duì)人，才可以少花糊涂錢。
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