馬坡金谷小米又稱馬廟金谷、金鄉(xiāng)小米，是山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)的特產(chǎn)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品， 被稱為中國(guó)名米之一。馬廟金谷米色澤金黃、質(zhì)粘味香、懸而不浮、汕而不膩、入口爽滑，能多次凝結(jié)米油層的特點(diǎn)，其米油營(yíng)養(yǎng)---豐富有“代參湯”之美稱。俗稱“能挑七層皮”。被稱為“十三怪”之一。1959年國(guó)慶10周年，曾用“金谷米”招待外賓。1996年馬廟鎮(zhèn)被命名為“中國(guó)金谷之鄉(xiāng)”。
小米也稱作粟米，是谷子去皮后的結(jié)果，濟(jì)寧懷志小米，谷子是谷類植物，禾木本的一種，懷志小米多少錢(qián)，原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域，后發(fā)展到各地都有不同程度種植，小米有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色，可用來(lái)釀酒，主要是用來(lái)熬粥。
小米種植技術(shù)采用無(wú)公害生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，技術(shù)路線：輪作倒茬***精細(xì)整地***施肥***選種***種子處理***播種***田間管理***收獲貯藏***包裝運(yùn)輸。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營(yíng)養(yǎng)素含量---，懷志小米專賣(mài)，而且由于小米通常無(wú)須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中---b1含量是大米的幾倍，懷志小米報(bào)價(jià)，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。
2.小米含鐵量---，有---的效果，其磷含量也---，是大米的2~3倍，含有大量的---e，為大米的4.8倍。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等---酸含量較高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。
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