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黃燜雞米飯起源】黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃，起源于濟南。 早時期，濟南府魯菜名店吉玲園由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時.各商富賈，達官顯貴紛至沓來.與當時的匯泉樓聚豐德并稱省城三大名店.其招牌菜百草黃燜雞”更是---時任山東省韓富---的喜愛.他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說:此雞---獨運，是上品之上，當為一絕.【黃燜雞米飯制作方法的做法步驟】
使用源源流香黃燜雞醬料總共可以做出鮮嫩美味的雞腿肉。操作如下：取2斤雞腿肉，加80g香菇和80g姜，一起放入高壓鍋中。取130毫升醬料與500毫升水攪拌均勻倒入高壓鍋中。打開爐子等高壓鍋冒氣后開始計時7分鐘關火，高壓鍋放氣完再把雞肉取出倒入沙鍋中收汁2分鐘(吃辣的可根據微辣和特辣放入適當的紅辣椒和線椒，青椒熟后即可食用！
五分鐘之后關掉小火，把高壓鍋的下氣壓閥取下來，等鍋里的氣全部放完之后打開鍋蓋，這個時候雞腿已經燉得熟透了，里面的湯汁香味也f常濃郁。接下來把雞腿放到砂鍋里面，用已經切好了的青紅椒點綴一下雞肉，接著蓋上砂鍋，用小火燜煮一分鐘，接著，一盤酒店味道的黃燜雞便新鮮出爐了。雞腿塊泡了十分鐘之后便可以撈出來了，把雞腿塊表面的全部洗掉。
三、加強員工管理
黃燜雞米飯店屬于服務業，就餐時間勞動量較大，所以人員的儲備是---的。為了控制成本，有的店鋪不會招聘多余的人員，也就是夠用而已。這樣做不好的地方是如果員工離職，人手就會比較緊張。所以應該考慮---的人員儲備。
四、不能以次充好
有的店鋪一開始在餐品品質和服務上都---。但是有的店家為了提高盈利空間，---好黃燜雞醬料配方，逐漸降低產品的，換成便宜的黃燜雞醬料，而不考慮顧客的用餐感受。長時間下來，勢必會影響店鋪的生意，相當于自毀前程。因此醬料一定要選擇手續齊全的正規廠家。
源源流香(多圖)-邯鄲黃燜雞醬料用啥香料由淄博源源流香食品有限公司提供。淄博源源流香食品有限公司是從事“黃燜雞醬料,老碗面醬料”的企業，公司秉承“誠信經營，用心服務”的理念，為您提供---的產品和服務。歡迎來電咨詢！聯系人：經理。
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