酒鬼花生是一種四川省的漢族風味小吃,屬于川菜系。由花生和其他佐料經過加工而成,老少皆宜。沒有資料記載是誰發明的,可能是民間工藝地方小吃。炸花生米用的冷鍋冷油,慢慢小火加熱,這樣花生米比較容易炸透。---人體衰老:花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。以前不會做飯的時候,總想著酒鬼花生,做著有多么的難,經過摸索后來才知道,原來做酒鬼花生是這么的簡單快速,而且做好后又香又脆,不管是用來當下酒菜。
我們用水浸泡其中一個原因就是為了快速的去除表皮。將搓掉表皮的花生清洗干凈,瀝干水分,在倒入盆中,加入適量的食用鹽,用手抓勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏八個小時左右。接著,將噶辣椒切絲,放入碗中,再將花椒放入,加入適量的清水清洗干凈。撈出瀝干水分。接著起鍋燒油,在冷油的時候就將花生放進去,這樣不會炸胡掉,火候一定要是中火。
花生是人們為熟悉的食品,也是營養豐富的食品。花生無論是干的,還是鮮的,味道都非常的好的,不同的花生有不同的做法。花生米出鍋以后快速平攤開晾涼,酒鬼花生價格_麻辣蠶豆零食,也可以用扇子扇一下讓它快速降溫,這樣才能的保留花生米香脆的口感。我們全家人都喜歡吃酥脆的五香花生米,每次買回來吃的時候,大家總是感覺皮不干凈把它搓下去,實際花生皮也是很有---價值的。