冷庫火災發生的危險性主要是由制冷劑、保溫材料、建筑材料、通風系統等幾方面決定的。
我國在冷庫建造和使用管理中，對防火安全有明確的規定，尤其是在建筑材料選擇上，根據規范要求，冷間建筑的耐火等級為一、二、三級均可，單層和多層 冷間的防火分區分別為3500平米和2500平方米，當設地下室時，只允許設一層，冷藏間防火分區不應大于1500平方米，保鮮庫鋁排蒸發器，冷庫電力負荷需要系數不宜低于 0.55【1】。目前，我國冷庫多為一、二級耐火建筑，少數小型冷庫為三級。但是，冷庫的樓板要堆放大量貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設 有制冷設備或管道，因此，冷庫樓板結構應具有較大的承載力，并必須達到地面結構均布活荷載標準值【1】。低溫環境中，-是周期性和融解循環過程中， 建筑結構易受破壞。施工建設中，如果建筑材料不符合規范要求，就可能失去承載能力，發生坍塌，砸壞制冷設備或管道，導致火災事故發生。
冷庫內部可燃物的火災特性
1聚泡沫芯材
保溫效果-，日照鋁排蒸發器，燃點在90-120攝氏度，遇明火或受熱后極易發生燃燒，并發生大量有-性的毒氣，燃燒速度極快，且產生熔滴現象，使火勢擴大，不易撲救，普遍用于房頂和隔層的保溫。
2油氈
當部分樓層的庫房改為低溫庫后，高、低溫庫樓層之間將形成較大的溫差，并在庫房樓板的兩側造成很大的水蒸氣分壓力差。如果樓板不做好隔汽防潮處理，高溫庫 空氣中的水蒸氣就會侵入樓板新敷設的隔熱層，并在那里凝結或結冰，降低隔熱層的絕熱性能，損壞隔熱材料和建筑材料，同時引起低溫庫冷卻設備表面結霜增多， 運行電耗增大，所以設計中油氈起到隔氣防潮作用。
主要用油氈和涂蓋瀝青加工而成，油氈紙燃點在130攝氏度左右，速凍擱架式鋁排蒸發器，在油氈紙上涂上薄薄的瀝青后，瀝青接觸氧的面積加大，在進行油氈的施工過程中能產生大量的可燃氣體，遇明火就會引起猛烈燃燒，其火源主要是貼近施工地點的燈泡、焊割的高溫熔渣、電線打火等。
冷庫門是冷庫的咽喉，工作人員進出，貨物進出，甚至冷熱空氣的交換，都通過它，所以冷庫門也是管理的主要部位。熱空氣通過庫門開啟滲入庫內，不僅造成熱量增加，庫溫升高，而且大量的熱濕交換，使冷風機或蒸發器排管結霜，導致庫內溫、濕度波動，影響產品貯藏。減少庫門耗冷應從以下幾個方面入手：
1、對冷藏門進行有效的維護，-冷藏門-啟閉，定期檢查密封條和電熱絲的性能，隨時處理冰、霜、水，保持冷藏門的嚴密性，冷庫鋁排蒸發器化霜方法，防止運輸工具碰撞庫門。
2、盡量減少開門次數和開門時間，做到進、出隨手關門。
3、在房門內側加掛棉門簾或pvc軟門簾。
4、在庫門外側設空氣幕，并-安裝正確，運轉正常。
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